資訊：社區潛能開發班 台北市鄭州路139號4樓 (02)2553-5501課輔班廚房媽媽簡素雲：「有時候要水煮的，一次要買56顆，然後就請阿嬤幫我裝著，那個要放一個禮拜才可以水煮，有沒有。」不能新鮮買、新鮮煮，這是什麼道理？課輔班廚房媽媽簡素雲vs.阿嬤：「阿嬤，是為什麼，是會脫水是不是，對，(蛋殼)會脫水，會比較脫水，就是會比較熟一點，那剛生出來的會有水氣，讓水氣脫掉一點，才可以剝。」原來那是阿嬤水煮蛋好剝殼的撇步，簡素雲說，天天逛市場就能學很多，不過，一次買到5、60顆蛋也太多了吧，簡素雲的家人就有那麼多。課輔班廚房媽媽簡素雲：「認識很久，好的，他才會給我們基金會，那如果覺得這一次貨不好，不甜，他就說不要。」簡素雲所說的基金會在台北市大同區，開設了一個課輔班，幫失能家庭的孩子免費補功課，還附免費晚餐。課輔班廚房媽媽簡素雲：「她很用心喔，她會一直找比較新鮮的，對小朋友比較有營養的，她真的很用心。」簡素雲的小手冊上一下子寫得滿滿，看起來真的考慮很多。課輔班廚房媽媽簡素雲VS.老闆娘：「她比較優秀，沒有，我要蔥，還有，今天要滷肉，一定要蔥薑，然後她都會送給我，因為會怕小朋友吃不夠營養啊，她會搭配就是說有營養兼顧到，然後吃了又會飽，又要漂亮，色香味。」看來，對於簡素雲說的那個基金會課輔班在做什麼，整個市場都很熟，也都很幫忙。課輔班廚房媽媽簡素雲VS.老闆娘：「小孩子有在那邊受莊阿姨照顧啊，這樣子喔，兩個小孩，是，現在，現在還在那裡，一個國三、一個小六。」這位楊媽媽撐家計小生意當中，一早特意挑出留下一束大理花，是一點心意，而大家千恩萬謝的莊阿姨，是她。課輔班執行長莊素珠：「現在功課有人教的話，起碼你第二天到學校去，我功課有交，這樣子，就他比較有自信一點，也不會說輸在起跑點輸那麼多，其實是已經輸了，像有錢人家家庭的話，還沒上小學以前，都已經學很多東西了，他們是已經輸了一個階段，我們就盡量補啦。」不過莊素珠不是老師，她是位企業集團總裁夫人，企業撥款成立基金會回饋社會，她卻是把自己也捐出來了。課輔班執行長莊素珠vs.記者：「我覺得捐錢不知道他們在做什麼，我覺得很沒有意思，就是一定要自己下來，一起累就對了，要知道，把我的錢用到哪裡去啊。」
這樣的說法絕對是開玩笑，要是只掛心金錢，很難專注在一個弱勢孩子課輔班，足足15年時間，簡素雲就曾是受照顧家長之一，在大女兒5歲那年，她成了單親媽媽。課輔班廚房媽媽簡素雲：「從孩子二年級以後，這邊開幕，我一直到現在都在這裡，然後越來就會感受越深，就發現莊阿姨真的就是一個世界上最好的人。」
這句話，後來簡素雲又講不只一次，一早買回來的菜，晚上要滷的肉，上午都得處理好，簡素雲一邊忙著，一邊訴說莊阿姨會注意著天氣，注意著最近的新聞事件，提醒她，小朋友的食材要怎麼調整，從沒顧慮多花錢。課輔班廚房媽媽簡素雲：「莊阿姨只會說，簡媽媽，謝謝妳，辛苦妳了，我說執行長千萬不要這麼說，該說謝謝的是我們，因為我們家都是莊阿姨照顧的。」
照顧功課、提供陪伴，不得不為生計忙碌的媽媽，心也跟著安定。課輔班廚房媽媽簡素雲：「我那時候就寫說孩子的心兒開了，心開了、眼睛笑了，是莊阿姨，是妳幫助我們打開這個心扉，然後，她的愛就像那個清水，川流不息，我第一年的卡片，我就這樣寫給她。」
所以，十多年來，即使對嬌小的簡素雲來說鍋子太大太重，爐具也太高，站上小凳子手肘還是不免被鍋邊燙傷，她還是忙得開心，這道招牌梅汁滷肉，用料足、功夫深，她說，莊阿姨也很愛。課輔班廚房媽媽簡素雲：「因為我每次看到莊阿姨的笑臉，就會覺得我很開心，希望她會很開心，因為為了這裡的孩子，她非常認真，她好用心喔，我真的很感動。」
不過對自己做的，莊素珠說，只是因為出身教師家庭耳濡目染。課輔班執行長莊素珠：「那後來又看了李家同的書說一個都不要放棄，我會覺得接觸了這些以後，我覺得真的是你不能放棄啊，所以我們連國中都收了。」
郭潔穎就是這麼在這裡一路國小到國中，然後念了高職畢業以後，又回課輔班來工作。學校放學了，小朋友陸續來報到，第一關就是到郭潔穎的小桌子旁，量體溫、酒精擦手，檢查聯絡簿，還好及早發現作業本拿錯，學校就在附近，可以趕快回去拿。
課輔班畢業學員郭潔穎：「她就是甲本帶乙本那樣子，他們就是聽到放學就很開心，然後就趕快衝啊，對，就拿錯了。」
因為自己也曾那樣經歷過小朋友會出哪些狀況，郭潔穎不意外，據說當年她可是班上帶頭鬧的那一個。課輔班畢業學員郭潔穎：「因為那時候還小，然後就覺得時間被剝奪掉了，對，就是因為我好玩心很強，就是很愛玩，我可以從眼睛睜開在外面到晚上11、12點，再回家。」
據說當年郭潔穎還把不少老師氣哭過咧。課輔班畢業學員郭潔穎：「我二年級開始，就是學著逃課，然後我就說我頭痛，不去上課。」
結果，弄假成真。課輔班畢業學員郭潔穎：「對對對，就3年級的時候，就檢查到水腦症這樣，然後醫生就說要開刀，一定要開刀，莊阿姨就去找了台大的名醫，我是後來聽到人家說，如果這沒有開的話，就是一路就是一路走去了啦，就是死路一條。」
鬼門關口撿回的人生怎麼能辜負，現在郭潔穎是課輔班裡重要成員，小朋友要鬧要亂，她很知道怎麼治，當年郭潔穎的調皮喧鬧有人包容下來了，現在輪到她指引弟弟妹妹們。
課輔班執行長莊素珠：「其實我們給他愛給他關懷，他們都很敏感的，其實都可以感覺得到，所以來這邊其實都還滿乖的。」
這是我們好幾次問莊素珠孩子的調皮多讓人頭痛，她左思右想之後的回答。課輔班老師李湘如：「應該是她真的把這些孩子看成是自己家人一部分，所以看到他們好，就會覺得自己也會覺得很高興。」
李湘如是課輔班元老老師，她在學校負責特教班，所以這裡有需要特別照料的孩子也由她照看，花心思的工作幾乎一整天。課輔班老師李湘如：「每次一到開學的時候，我就會在想，唉，還要繼續做下去嗎？可是一開學看到這些孩子，就會覺得你不教他們，那他們怎麼辦，他們需要你，對，所以就會還是覺得沒關係，就利用一點時間能夠陪他們一段路，就是陪他們一段路。」
其實不只是陪伴，這裡有不少老師還會想著法子，在這段路上幫孩子多學些東西，大家毫不猶豫，一下子教室裡只聽到粉筆在黑板上快速擦過的聲音，今天這一班國中生正在玩數學比賽。課輔班老師林愛群：「喔你們怎麼這麼快。」對，真的很快，我們有計時，不到半分鐘，而且答案是正確的，因為是玩，這一關過了還想迎接下一關。
課輔班老師林愛群：「小時候我自己在學習上，我覺得我在文科上面我好像也有點障礙，我覺得我就是不會，背不來，可是那個時候找不到學習的方式這樣子，所以我那時候一直覺得老師只要叫我們背東西，就覺得很痛苦，所以我希望自己當老師之後，讓他們可以快樂地學習，所以我就不斷地在想方式。」
林愛群有3張教師執照過去奔波各校，參加老師甄選，如今有了可以施展理想的地方。課輔班老師林愛群：「其實他們是不會很難教啦，只是說因為可能回到家裡，沒有人陪著他們做功課，我在想應該是這樣，所以基金會他們成立這宗旨就是說，希望小孩子下課後有人可以陪伴這樣子，來帶這個才意外發現，其實比白天還好玩這樣，對，就是它沒有那個制度下的那種壓力，所以會覺得其實帶起來還滿開心的。」
原來課輔班不只照顧孩子，也為一些老師補起教學成就感，經過6年多的深耕，確定在台北的模式可行，9年前，莊素珠在老家宜蘭員山也開始推動，弱勢孩子潛能成長班，老鄉張吉鴻就這樣成了17所學校的「夜間部校長」。
課輔班宜蘭區負責人張吉鴻：「我是現在目前是有508個學生，他們每個家庭在哪裡我都知道，就一定要深入他們家裡面啊，這樣才有辦法掌握學生，所以我們這很高興就是每天每做一件事情，我回來都快樂一次。」
張吉鴻跟課輔班的緣分也來得特別，那時他回家鄉做社區營造，莊素珠來參觀，然後回邀他去台北課輔班看看，幾個月後，來了電話。課輔班宜蘭區負責人張吉鴻：「我說我很感動，我就這樣一句話，我也搞不清楚那是什麼嘛，我就，我很感動，真的，有人願意做這樣的事情，她說，如果執行長、總裁他們願意回去，回到宜蘭去開這種課，你願不願意幫忙，我說，好，我一定來協助幫忙。」
結果不只幫忙，根本是一頭栽了進來。課輔班宜蘭區負責人張吉鴻：「我們現在已經不愁吃不愁穿了，有一群小朋友、有一些家庭，真的是需要人家照顧，而且要深耕教育才有辦法幫忙，所以我才會更深入去了解這些學生的背景，然後這一投入就九年了，不知不覺9年了，這9年來，我跟你講，我沒有請假過，我跟小孩子講，我不能有感冒，我跟他們有約，每天都要看你們。」
只是，這裡的課輔班分布17所學校，120公里範圍，張吉鴻每個星期、每個學校至少去探望2次，等於1天至少奔波6個地方，還有個數字也不是一般人能想像，他每個月吃17次生日蛋糕。17所學校，每個月都會辦慶生會，莊素珠也常抽空來看看，小朋友則全力表演回報。
指導老師：「她還提醒我們說，她要用她的母語來問候我們的客人，是……翻譯出來是你好。」
而最讓大家看得笑呵呵的是，捲髮弟弟的「食」力非比尋常，這時候他已經吃2塊蛋糕了，後來我們看著他又去排2次隊，大口大口又吃了2塊。小朋友：「好好吃。」
又吃完一盤，充滿歡樂的場景，莊素珠後來說，她看著總有些心疼，對都市裡物資充裕的孩子來說，吃蛋糕很平常，但這些孩子能有人幫忙慶生，可能就是件奢侈的事了，所以每個月的慶生會不能省，後來知道，其實前一陣子莊素珠才動過脊椎手術，光是台北到宜蘭的一段路就夠她不舒服，她還是特意跑這一趟，因為這些孩子也是她的家人。
學生表演：「噹噹噹，放學了，快呀快呀，回到我們的家啦，在這個家，我可以安心做功課，在這個家，可以讓我學習知識，在這個家，可以教導我做人處事的道理。」
以擁抱謝謝這個家的大家長，可是要輕輕的，莊素珠的骨架還禁不起太大力氣，不過，曾是職業軍人的張吉鴻就不怕了，他隨時是孩子們的大樹跟鞦韆。課輔班宜蘭區負責人張吉鴻：「他超喜歡吃蛋糕，他喜歡吃啦，他今天不好意思，今天不好意思啦，來，抱一下，抱一個，有沒有，現在比較乖了。」
那麼以前比較不乖囉，據說是不乖乖寫功課，一度被罰不准來，張吉鴻說，跟台北課輔班的狀況類似，也是有很多師生間劍拔弩張的時候。」
課輔班宜蘭區負責人張吉鴻：「有些真的比較調皮搗蛋的，要拿椅子就要打老師啊，有這麼調皮啊(就打起來)，對啊，他把他壓制，原住民他以前沒有這種環境，來課輔班以後，受約束就反抗，剛開始都不習慣，一段時間過去以後，我們現在變好朋友，已經畢業了，我們還常，他常來我們家，對，昨天還寫了小紙條給我。」
幾位老師也都很堅持呢，大人的真心關切，孩子也許一時扭著，其實都有感受。課輔班宜蘭區負責人張吉鴻：「最少可以幫上一些家庭的忙，做多少，坦白講我們就算多少啦，我們也不期望他一定會什麼好，有什麼好報啦，其實我們都沒有這樣希望過。」
當然，久了，張吉鴻坦白講是有倦怠的時候，這是在這天下午，前往第3所學校的路上了，再怎麼賣力奔走，家庭教育還是重要一環，這些年來，張吉鴻也看過有家長，或無知、或誤解，或者就是自私，終究讓孩子走上歪路。
記者：「挫折感不是經常在累積？」課輔班宜蘭區負責人張吉鴻：「嗯，後來我們還是把這件事情，就把已經失敗一件那一件就不要一直掛在心裏面，要不然你後面還有很多需要你照顧的，你會很難過。」
不過，難過歸難過，張吉鴻說，多年軍旅訓練出來，他可沒那麼容易認輸。課輔班宜蘭區負責人張吉鴻：「這群小孩已經陪伴這麼久了，我要繼續陪伴他，就這樣的一個意志力，我們就一直走下去。」
還是一句話，因為把他們當家人了，好的壞的概括承受，這種深耕一地一個一個孩子拉拔的工作，沒得擬名目，成果沒法子用數字量化，像簡素雲說的「孩子們的眼睛會笑了」，是只有親身接觸，貼近了解，才能感受。
傍晚了，趁著小朋友還在教室溫書寫作業，簡素雲不怕麻煩，一份一份為每個人分配晚餐，誰在換牙、誰牙齒不好，菜、肉要配小塊一些、軟一些，感冒的也要另外排盤。
課輔班執行長莊素珠：「你又不能說一盤那裏讓他們自己在那邊挑，這樣你就不知道他吃多少，這都分配好了，就是說分配好，你就是要吃完，不可以有剩，也不可以偏食。」
不挑嘴要教，還有很多生活規矩也都會要求會教，端正的態度，就在日常生活中養成。專心用餐，專心體會簡媽媽這一天烹調的心意，小朋友還有個本領，挺厲害，就是餐後，一張衛生紙除了擦嘴，還能把餐具上的油、湯也擦掉大半，這樣子不必太多清潔劑，碗盤也能洗乾淨，可別給負責洗碗的同學們添麻煩，大家彼此體諒，各有各的清掃工作。
課輔班執行長莊素珠：「剛來的時候不習慣，那，慢慢教就習慣，因為大家都這樣做，你就只得跟大家做，反正他們就知道說來這裡不能白吃，也要付一點代價，就要守規矩啊，這些規矩其實是應該的啊，因為家裡沒得教嘛，沒人教嘛。」
不過有人教了，就能帶來一些不同，所以別嫌現在小孩不懂規矩，其實只看大人怎麼教，後陽台一群拖把班的大孩子，也讓我們讚嘆，拖把布一層一層，抹肥皂後用刷子刷，一點都不馬虎，沖洗好了，還會好好地，把拖把擺整齊晾著，既然要做 就把事情做好，他們親身實踐，而這天晚上莊素珠還有件開心的事，幾位已經上高中、大學的學長姐回來了。
2位同學都在準備考統測，抽空回來，因為今晚課輔班辦慶生會，壽星還包括莊素珠。課輔班執行長莊素珠：「嗯，我希望大家身體健康、平平安安，第2個願望希望大家認真努力、學業進步，好，謝謝大家！」
至於第3個沒在這裡說出來的願望，就是從這裡離開的孩子們，能都好好的，有空要記得回來給她看看。
課輔班畢業學員吳昱賢VS.莊素珠：「沒有莊阿姨，哪來潛能班？真的，以前國一剛進來的時候，就想來潛能班幹嘛，那時候要不然管東管西，心裡想說覺得很煩，可是現在真的就覺得說，離開了會懷念喔。」
課輔班學生：「莊阿姨我愛你，不要難過，抱抱她嘛，抱抱。」
看著一直庇護著大家，像媽媽一樣的人掉淚，是會讓人慌手腳，忙了一陣子，這時候才有空過來的郭潔穎可訝異了，她以前號稱小霸王，居然這回她沒出手，而是其他人「惹事」。課輔班畢業學員郭潔穎：「欸，怎麼一回事啊，簡媽媽啦，簡媽媽今天煮得太好吃了，所以感動到落淚，所以你們今天吃的飯菜多加一味，快啦，怎麼了啦，太感動咩，感動到哭啊。」
後來多聊一下，莊素珠這樣易感多少還為另一個原因。課輔班執行長莊素珠：「我其實我幾年前開刀，我第一個想到的是，糟糕，誰來接這個工作，我現在也在還在想，到底誰能來接這個工作，也就因為這樣，在默默付出了15年後，莊素珠終於願意讓外面的人看看，他們在做什麼事，希望讓更多人也起心動念，推動屬於自己社區的深耕教育。
課輔班執行長莊素珠：「這個賺到的就是企業的社會責任，盡到企業的社會責任，我覺得這個也是應該的啦，那我剛好我們公司也是在這個社區，真的就是盡到企業的社會責任啦，小孩子不變壞，就是減輕社會的負擔，我們企業就是有賺錢就盡量做。」
當然，這不會是太簡單的任務，後來知道，宜蘭17個課輔班，光是一個月教師鐘點費加同學們的晚餐，1個月就要200萬，而不斷的家訪、叮嚀、陪伴，更絕非金錢能計算。
課輔班宜蘭區負責人張吉鴻：「對，一定要耗力，要花很多的時間去，因為這樣才有辦法追蹤學生嘛，才有辦法輔助家庭嘛，要不然只是一個數據。」
不過莊素珠跟張吉鴻相信，總會有更多真心想做實事的人會出現，台北的課輔班到晚上九點也要下課了，回家也有回家的規矩，要注意別吵到附近其他人家，把孩子拉拔長大，要掛心的真的很多，不過莊素珠的心意跟她的叮嚀一樣，溫暖而堅定，眼前的點點滴滴，也許又要十幾年後才能看到成果，但該做的現在就要做。
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