雲林縣林內鄉一名養豬業者，利用豬排泄物所產生的沼氣發電，用來養殖高價的筍殼魚，每個月可省下近3萬元的電費，而肉質鮮美的筍殼魚，價值不菲，1尾可以賣到上千元。
活跳跳的筍殼魚，長相不起眼，身價卻很高貴，1兩60元，在滾燙的熱水中汆燙幾下，放在鋪好薑絲的鐵盤，然後淋醋、醬油和米酒，放進蒸籠中，10分鐘後，細白魚肉，鮮度看得見，鋪上蔥絲，最後淋熱油，簡單的料理就讓許多饕客深深著迷，筍殼魚肉很細，含在口中就化掉，肉質清甜，這麼高貴美味的筍殼魚，如果告訴你是從豬舍養出來的，恐怕讓人很難相信。
養殖業者陳永雄：「把牠糞便過濾，過濾完以後液體部分把它放在沼氣袋裡面，讓它產生沼氣。」
養豬業者頭痛的排泄物，經過過濾、曝氣等等程序，變成沼氣來發電，用來維持筍殼魚適合的28度水溫。
養殖業者陳永雄：「把沼氣拿來燒熱水。」
業者說，從幼苗長到可以上市的1台斤重，需要2年時間，水池加溫，成本驚人，但利用豬糞變沼氣，每個月可以節省近3萬元電費。
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