夏天還沒到,但最近市面上卻出現了許多搭配「乳酸」設計的新口味,像是手搖飲料店抹茶、草莓等清爽口味,就要是避開飲料總是「過甜」印象,就連速食店基本款紅茶咖啡也變華麗,把乳酸加進夏天受歡迎的芒果蘇打水,搶在春天先試水溫,而銷量連手搖飲業者都驚訝,才上市就賣贏了經典款珍珠奶茶。
速食店套餐上桌,有人端起飲料就喝,但仔細看飲料杯,怎麼從「白色紙杯」變成「透明塑膠杯」,飲料外觀顏色,也似乎變得更顯眼,其實就是要民眾衝著它來,把飲料當酒調,基底是乳酸飲料,接著再放芒果醬、加入碳酸水,再加檸檬片,不只是集合夏天受歡迎的元素,組成芒果乳酸氣泡蘇打,還祭出原味乳酸飲料,乳酸加氣泡水,要用微甜感,讓民眾對甜份沒有戒心。民眾:「因為它有果粒不會太甜,對很容易胖的女生來說,就是很吸引。」
民眾:「我覺得很清爽,不會太甜。」
顧客VS.店員:「我要一杯草莓跟抹茶可爾必思。」
光是乳酸飲料就有3種新口味,手搖飲料店也看準商機大改造。飲料店員工:「先加粉然後再加熱水。」
將抹茶粉用熱水溶解,最後再倒入手搖杯,沒幾個步驟,卻能有3種口味變化,同時用顏色吸引民眾味覺。手搖杯飲料店店長:「我們賣了150杯左右,就是很吸引,其實真的忙不過來了,有嚇到啊。」
搶在春天先用乳酸飲料試水溫,沒想到比想像中更受歡迎,讓業者摩拳擦掌,要設計更多新口味,要在競爭激烈的夏季飲品市場中,搶得先機。
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