很多人可能都吃過肉圓，而大部分吃到的肉圓裡頭包的都是絞肉，但有一家位在台北巷弄的肉圓店，就是要創造獨特性，用的是大塊大塊的豬前腿肉，而且堅持天天現切，吃起來很扎實，搭配獨門特製的醬汁，讓許多客人都一吃就上癮，也讓它在台北開了30年，屹立不搖。
剛蒸好的肉圓晶瑩剔透，放涼之後再進油鍋，撈起一顆，再淋上特製的甜醬、辣椒醬，這簡單的味道，黃老闆一賣就是30年。
顧客：「從小時候，他們還是攤販的時候，就有吃過，對他們的味道口感印象深刻。」
顧客：「兩個禮拜、三個禮拜不一定，想到就想來吃。」
一大盆豬肉塊都是老闆每天一早就去市場挑選的，切好還得用醬油、香料醃製一天，別人都是用絞肉，黃老闆選擇的卻是一塊一塊的豬前腿肉，創造扎實口感，還有切成絲的筍乾，一口咬下的多層次，讓人念念不忘。
肉圓店創始老闆黃文財：「完全手工，肉也手工，什麼都手工。」
肉圓店第二代黃建忠：「我們都是早上現做，比較新鮮，現做現賣。」
傳承到第二代，不能改變的除了用料，還有特製的醬汁，都是老饕的最愛，醬油一旁的蒜泥看起來好像沒什麼不同，但卻都是一顆一顆手工拍打，才能鎖住大蒜原本的香味，而紅色的甜醬也是純手工，辣椒醬則是先用石磨磨成粉，再加水煮開，畫龍點睛。
顧客：「他的辣醬很特別，吃起來不像化學調製。」
肉圓店老闆：「你要一個還兩個，來，給你喔。」
老闆的手沒停過，每到中午休息時間，內用外帶客人源源不絕，最忙的時候，每天要做上6、700個，這家肉圓老店就靠彰化家鄉味，在台北站穩腳步。
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