以前吃霜淇淋，幾乎只有香草和巧克力口味，但最近越來越多元，許多店家原本不賣冰，也買了「霜淇淋機」回來，和自家商品結合，有生機飲食店，開發「萵苣霜淇淋」，還有甜點店把霜淇淋放在可頌裡，而最多的是利用新鮮水果或在地食材，和牛奶充分攪拌，做出來霜淇淋，業者希望透過霜淇淋加持，提高產品價值，也增加來客數，不過也促使霜淇淋機器廠商，業績和詢問度增加了3到5成。
霜淇淋機器廠商vs.客戶：「不用添加鮮奶油，出來就很綿密。」
這台霜淇淋機和超商使用的是同一款，霜淇淋熱賣，機器廠商詢問度多了5成。霜淇淋機器廠商vs.客戶：「最大特點是它有殺菌功能。」
一個下午就有三組人來詢問，除了賣機器，廠商主要提供銷售建議。霜淇淋機器廠商vs.客戶：「可以用咖啡跟霜淇淋做結合。」
這組客人經營咖啡店，要加賣霜淇淋，運用咖啡能增加特色，或者充分運用新鮮水果。霜淇淋機器廠商：「香蕉就要挑選都熟成的香蕉。」
香蕉、牛奶和砂糖，簡單三個東西，均勻攪拌倒進機器。霜淇淋機器廠商：「它現在是要下去到製造鋼的部分。」
做出這一杯香蕉牛奶霜淇淋，還能吃到香蕉顆粒，店家自由發揮，淋上巧克力醬，再放上香蕉切片，變成香蕉冰淇淋聖代。民眾：「可以吃的到水果，比較清新的口感。」
霜淇淋也能千變萬化，自製霜淇淋草莓塔、顏色繽紛，新鮮看的見，甚至還能搭配可頌，做成霜淇淋可頌麵包，配合擺盤點綴，消費者有更多新鮮感，不只提高原本商品價值預估來客數還能增加2-3成。霜淇淋機器業者Eric：「做出來變成萵苣口味霜淇淋，變成他們店招牌特色，因為他們本來做有機蔬菜。」記者：「好吃嗎？」霜淇淋機器業者Eric：「菜味有點重，不過客人很喜歡。」
業者說，包括台南蜷尾家和8%冰淇淋店，都是利用同款機器，但不同的是他們充分利用食材，不斷研發創新口味，霜淇淋吃不膩，還賣出大名氣。
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
