除夕搶買年貨,一早在傳統市場人擠人、大包小包的,而為了搶攻這一年一次的年貨財,台中第三市場的糖果攤、春聯攤,很多都經營到凌晨1點,還有24小時不打烊的,另外台中水湳市場,主攻生鮮、蔬菜和年糕類,攤商早起,4點就來擺攤。
攤商:「來喔,2把25元!」
拚農曆年最後一天,中部傳統市場一早就擠滿了人,提著菜籃、拉著拖車,民眾搶買年貨。民眾:「這怎麼賣?」攤商:「3條25元。」
長壽菜、菜頭,堆得小山高,補貨的手節奏慢不得,一旁年糕、菜頭粿,生意更是好到老闆沒時間休息。記者:「4、5點就過來了?」攤商:「對、對、對。」
4點就來擺攤,還不算早,圍爐年夜菜一定要的「年年有餘」,魚販2點就批完貨,來市場準備。攤商:「要什麼?」民眾:「2尾,再1尾黃魚。」
8點不到,已經採買滿滿一整車,市場裡不管是賣吃的、賣用的,幾乎備貨都比平日多3倍以上,營業時間拉長,賣春聯的,凌晨1點才收工;賣糖果的,從小年夜開始,24小時不打烊。
攤商:「不趕快把產品出來的話,我們就賣不到錢啦。」
衝業績,也看準消費者年貨採買需求高,因為傳統市場除夕收工後,開張就要等大年初三,初一、初二的食材備貨,也要先買。攤商:「初一一定要韭菜。」
民眾:「初一早上都要吃素,因為家裡有長輩。」
大年初一的早餐,習俗要吃素,也因此賣魚的和賣菜的,菜攤的業績至少會多2成以上,傳統市場攤商要幫自己賺紅包,多點備貨、打出24小時不打烊,搶攻一年一次的年貨財。
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