美國因為地大、人口多，到處都可以看到連鎖店，在美國相當有名的Panda Express貓熊快餐，平均以一年增加50家店的速度，在全球快速擴張，而他們的創辦人，小時候就是在台灣長大，TVBS記者林宏宜、李偉華，今天帶您到Panda Express企業總部，看看他們崛起的奇蹟。
「貓熊快餐」廣告：「『唐唐』，你這套衣服是怎麼回事？貓熊快餐有新口味，蜂蜜芝麻雞。」
貓熊在全世界人見人愛，在美國有一家中餐速食連鎖店，就是以貓熊為吉祥物，那就是遍佈全美國、名氣響叮噹的Panda Express。
TVBS國際特派員林宏宜：「我現在所在的地方，是在美國相當有名的Panda Express貓熊快餐的企業總部，貓熊快餐在全美總共有1600家分店，總市值超過5400億台幣，而他的創辦人也是出生(來自)在台灣。」
類似台灣自助餐的概念，貓熊快餐因為簡單方便，而且價格低廉，在美國大受歡迎，平均一年就多開50家新的分店。「貓熊快餐」創辦人程正昌：「貓熊不是在縮小嘛、在縮少嘛，那麼Panda Express的世界，是相反的，是在很快的擴張。」
創辦人程正昌，帶領我們參觀他的企業總部，牆上貼滿Panda Express的經營哲學，當中最重要的就是，他認為，員工自己要工作的快樂，才會每天笑臉迎人，去服務下一個顧客。
程正昌小時候在台灣長大，他的父親是跟著國民黨撤退來台的廚師，後來全家移民日本，再搬到美國，1983年，他開了第一家貓熊快餐店，30年後，這家店變成全球規模最大的中餐連鎖集團，程正昌的習慣，就是看到一丁點垃圾，都會親自彎腰，一定把它撿起來。
「貓熊快餐」創辦人程正昌：「這應該就是說，像我們這個地方，應該保持比店裡面，還要乾淨嘛。」
他說，管理餐飲業，要從小細節做起，特別是乾淨度，沒有妥協的餘地，因此每一家分店，冰箱的食材，都被要求擺放的整整齊齊。
經常往返台灣的程正昌，認為台灣的餐飲服務態度，很值得他們的企業學習，那就是對待客人，就像朋友一樣。
記者：「Panda要做得多大？」「貓熊快餐」創辦人程正昌：「做得多大，並不是那麼重要，但是做得多好，應該是更重要。」
另一家成功經營的連鎖，是這間古巴移民創建的麵包咖啡店Porto's，這裡也是天天滿滿人潮。洛杉磯民眾：「我們特別來吃馬鈴薯球，還有芭樂起司，真的很棒，很可口。」
這家麵包店最有名的甜點，是這個香蕉乾片，還有芭樂麵包捲，以及裡面包薯泥，還有牛肉的馬鈴薯球，這家店因為走低價策略，每個月業績嚇嚇叫。Porto's總經理Raul：「我們用合理價格，提供最好產品，所以不管什麼國籍的人，都很喜愛。」
相較下台灣85度C進軍美國，算是剛剛起步，他們說，這些連鎖餐廳的成功經驗，都是他們學習的對象。美國85度C總經理林明哲：「我常常講，我們是三家店在一起，我們是一個麵包店加飲料店加蛋糕店，那如果往後要走，要提高飲料的比例，星巴克是一個非常好的學習對象。」
美國因為地大、人口多，連鎖集團都在摩拳擦掌，積極搶食這塊大餅。
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
