快過年了，名嘴Paul特地走了一趟四平街，不是帶觀眾辦年貨，而是品嚐四平街的隱藏美食。
名嘴Paul：「各位哈新聞的觀眾朋友大家好，我是生活玩家Paul，今天看後面的這個背景呢，我們是來辦年貨嗎？不是，我們來拜四面佛嗎？下次，今天是要來帶各位觀眾朋友，去吃四平街商圈好吃的隱藏版美食，跟我走。」
隱藏版美食第一發，熱騰騰的pizza，奇怪，怎麼沒有冒煙？Paul：「Paul哥來的店家，一定都是認識老闆，怎麼會請我吃冷pizza呢？但各位觀眾，錯了，pizza如果冷的，好吃才是厲害，而且這家重點是冷的pizza還居然會又香、又濃、又滑耶！」
看看Paul端的這個pizza，餅皮上塗著厚厚的奶油，上面鋪著草莓、藍莓、覆盆子，看起來很簡單，製作起來可是很講究，低溫發酵12小時的麵糰，得靠師父手工揉製成型，接著放進特製窯裡，用300度高溫烤90秒，烤完的餅皮還得靜置到完全冷卻，撒上糖的草莓用噴槍加熱，燒出焦糖色澤，才能和餅皮完美結合。
Paul：「一般這種甜的pizza呢，它都是做熱的，因為熱的怎麼樣呢？方便、不需要冷藏、不需要時間，但這個餅皮是冷的，還有重點是，它們一般下面呢，都是用起司來做底，但是這邊厲害的是，它是用法國進口的奶油，奶油的起司來做，先來吃一口試看看。」
Paul：「哇！第一次吃到這個餅皮是酥脆、酥脆，像千層派的餅皮，你無法想像這是pizza的這種口感，然後再加上這個鮮奶油，各位觀眾一定要這個鮮奶油，這個法國的鮮奶油，一般我們吃到都是油味比較重，但這個鮮奶油卻是奶味非常、非常地香濃，奶味整個包覆在這個草莓的酸上面，跟這個餅皮的脆上面，簡直是一個完美的絕配啊！」
鋪上超大干貝和海藻的海鮮pizza，也是店裡的招牌，Paul不計形象，整片往嘴裡送。
Paul：「哇！這個干貝配上這個海藻，真的是絕配，一般我們在外面吃這個pizza的時候，絕對不可能有這種北海道的這種大干貝，跟這個海藻混在一起，然後再加上這種義大利最頂級的帕米吉亞諾，還不是帕瑪森起司喔，帕米吉亞諾起司，這樣細細的絲纏在上面，這種所謂牛奶的香味跟大海的甜味，還有那個海藻的鹹味，全部都融合在這一塊餅皮上面哪，非常、非常厲害。」
鋪滿沙朗肉片，撒上大量芝麻葉，再淋上義大利陳年醋，最後加上帕米吉亞諾起司，牛肉pizza是Paul的最愛。
Paul：「一般的牛肉都用絞肉，因為絞肉最便宜，但這邊的沙朗居然是用牛排等級，可以做牛排的沙朗肉，來做這個牛肉pizza，而且一般的芝麻葉，人家覺得，哇，芝麻葉好苦喔，其實錯了，那是因為本地的芝麻葉呢，比較苦或澀，這一家店用的是荷蘭進口的芝麻葉，連很多我不敢吃芝麻葉的朋友都讚不絕口耶，那芝麻葉的香味，然後加上這個牛肉，這個油的油香味，整個和在這個pizza餅皮裡面，跟起司整個融合在一起，天哪！太美妙了。」
吃完義大利的pizza，四平街隱藏美食，換吃中式熱炒，開了13年的小店，老闆葉師父手藝傳承自40年經驗的熱炒師。
Paul：「大家都知道這種熱炒用的就是手勁，跟功夫跟火侯的控制，老闆掌握非常、非常地好，一到中午的時候呢，通常都是一位難求，而且老闆厲害的地方是，他用的是頂級的台灣沙茶醬，這是比一般外面的這種批發的沙茶醬，價格要貴上2倍左右喔。」
用獨特醬料醃製一天的牛肉，加上不計成本的沙茶醬，大火快炒，最後淋在拌炒過的空心菜上，沙茶牛肉是附近上班族最愛。
Paul：「哇！這不是蓋的，除了這個沙茶原本的這個香味跟濃味以外，大家知道沙茶是用扁魚煨成的，所以它的這個香味非常、非常地濃，但本身呢卻不會搶掉這個牛肉的鮮甜味，因為老闆呢，特別用了他獨製醬料呢，先把這個牛肉片先醃過，這裡面呢，嫩中卻帶有它獨特的香氣，配上這個空心菜，然後再加上一點這個醬汁，沾在這個飯上，哇！不得了。」
Paul：「吃完飯後一定要配一口他的當歸羊肉湯，一般都知道羊肉最怕騷，老闆的羊肉呢，一點騷味都沒有，而且加上他的特殊的豆瓣醬呢，吃起來更甘更甜，然後呢，冬天喝上這一口配上薑絲的當歸湯，6種中藥材，喝了以後呢，整個心、整個胃整個都暖了起來。
告別熱炒料理，Paul最後要帶大家前進南京東路的巷弄。Paul：「美慧姐，好久不見，好想念你的泰國口味，馬上給我來一份泰國米粉湯。」
泰國進口的米粉下鍋煮熟，接著加進肉片、火腿、肉末、香料、魚丸，最後倒入大骨熬的湯頭，正宗泰國米粉湯上桌。Paul：「這一碗泰式米粉湯，是她們泰國媳婦的心血結晶，完全跟我在泰國曼谷吃的味道一模一樣，厲害點是它的魚丸、米粉，還有它的這個泰國火腿，甚至連它裡面的所有香料，都是從泰國原裝進口。」
Paul：「而且我們知道泰國的米粉湯有2種，一種比較寬的叫米粉，一種像這種比較細，我們剛講過原裝進口的，叫粿條，所以你如果去泰國，只要吃了這一碗泰式米粉湯以後，你就會全身感覺到說，啊，全身通體舒暢，我終於來泰國度假，現在就讓我們來嚐嚐看，到底我吃下去以後，有沒有到泰國渡假的感覺呢？」
Paul：「嗯，真的不一樣，它這個米粉真的跟我們泰國吃到的味道一模一樣，裡面呢，有Q度，有這個米的香味，更厲害的是呢，它裡面毛細孔張開的時候呢，就把你所有這個裡面大骨湯的湯汁，這種鮮甜的味道完全吸到裡面去了，真的，我好像到了泰國曼谷啊，你好。」
會這麼道地，關鍵就是嫁來台灣16年的老闆娘，讓這間開了20年的麵攤可以同時吃到台、泰雙重口味，夫妻倆一起烹煮的泰國招牌麵，就是台灣和泰國愛的結晶。
Paul：「如果剛才那一碗米粉湯是道地的泰國美食的話，那這一碗泰式招牌麵，就是結合了泰國跟台灣的愛的結晶，因為它有酸辣的泰式口感，又有這個招牌台灣的嘴邊肉，加上他們獨門的自己弄的這個手工麵，自己做的手工麵，這個味道真是一絕啊，嗯，好好吃喔！」
而且這個麵的Q度實在太好了，難得50元到70元的麵，居然可以吃到純手工做的麵，真是太難得了，愛吃辣的朋友千萬不能錯過道地的泰國辣椒粉。Paul：「好過癮、好辣啊，給我水。」
今天帶各位哈新聞的觀眾吃了這麼多四平街隱藏版的美食，但是礙於時間的關係，只能介紹到這裡，下次再帶各位觀眾去品嚐更多的隱藏版美食，bye bye。
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