胖達人麵包店在香精風波之後，不只分店關了好幾家，現在又公告，僅存的10家店中，7家要一起頂讓，開價1268萬，數字怎麼來的？估價師說，應該是設備和裝潢成本扣掉折舊後計算出的價值，但要能一口氣吃下七家店，恐怕還是要連鎖麵包店才有辦法，而外界擔心，這樣子賣分店是不是在脫產？消保官強調，集體求償即將要進入訴訟階段，只要公司還在都不怕「求償無門」。
記者張允曦：「在行天宮站旁邊的胖達人松江店，沒有招牌持續試賣中，似乎就是為脫手做準備。」
甚至連店內裝潢都很簡單，收銀台後方還只用塑膠布隔絕內外場，買麵包給的提袋，也被發現，連松江店都沒印上去，胖達人原本在台灣18家分店，香精事件後，已經關閉8家，現在更公告，包含台北松江、新北市三重在內，七家店要一起頂讓出去，開價1268萬，未來只會留北台灣三家分店。
估價師陳碧源：「一般應該是以它當時候的一個購置價格，然後扣除掉相關折舊之後，所得到的一個現階段的成本價格，當然它一定還會加一些，議價空間的部分。」
胖達人選址講究，7間店都在黃金地段，租約加裝潢跟設備賣1千多萬，估價師認為很接近成本價，但一口氣要頂7家店，只能鎖定連鎖麵包店看有沒有意願接手，日前胖達人關掉高雄左營店，就被發現連裝潢都拆光光，估價師說，將店面頂讓裝潢的錢，多少還拿得回來，不至於賠太慘。
估價師陳碧源：「先把胖達人的一個，可能面臨的一些，可能會減價的部分，(母公司)它進行風險管控。」
胖達人母公司基因股價，從去年三月的高點201元，8月中香精事件爆發，股價直直落，9月初剩不到70元，儘管賠償消費者方案出爐，股價從谷底止跌稍反轉，但聲譽難挽回股價再受挫，1月3日的收盤價只剩46.2元，而胖達人強調還會繼續經營，頂讓或許是斷尾求生。
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