台中一家港式茶餐廳，師傅不是在廚房料理，而在改裝的休旅車裡面做港式餐點，而且晚上十點過後才營業，一直賣到凌晨3點，學廣東料理13年的台灣師傅，自己挑選食材，連其他港式料理餐廳師傅，都很好奇跑來品嚐，如果師傅提早收攤或換位置，顧客還會上臉書抱怨。
豬扒肉片，在小小的平底鍋油煎，滋滋作響，夾起來，包進現烤麵包，加入高麗菜絲、特製酸辣醬，雖然只在半夜營業，挑嘴的客人還是上門。客人：「半夜要吃茶餐廳的東西，可能就只有這邊，這邊有符合道地的口味。」
粉紅色廂型車停在騎樓下，打開改裝過的側門，推出吧台，點起燈，準備營業，裡面空間不到一坪，但料理設備，一應俱全，師傅就在車上，煎豬扒、蘿蔔糕，香氣四溢，每到開店時間，行動茶餐車，就被來吃港式消夜的客人，圍了一圈，口味獨特，連做港式料理快10年的師父，2-3天就來報到。
陳師傅：「我(從事)廚房的，然後我感覺他們這邊滿道地的，然後他們那個車子的設計也滿特別的，會感覺酥酥的，然後裡面就冷冷的這樣子。」
冰火菠蘿包，師傅手工製作麵包，放入烤箱，烤到表皮焦黃，一刀切開，放入從冷凍拿出來的牛油片，搭配在一起，外熱內冰，師傅說，吃過的客人，一試就成主顧。
茶餐廳師傅David：「沒有一個茶餐廳這種東西，在宵夜裡面賣，納因為很多顧客，客人是說，坦白說，在宵夜的時候，你要吃菠蘿包，其實也沒有啦，對，你真的要到我這邊來才吃得到。」
看見宵夜市場的缺口，師傅把港式茶餐廳，搬到車上，成為另一賣點，遇到假日，光是豬扒包，就可以賣將近150份，提早賣完，就只能先收攤，半夜趕來的客人撲空，還會到臉書留言抱怨，詢問營業時間，隔天再來，夜間的港式茶餐車，營業到凌晨2、3點，愛吃的夜貓族，又有新選擇。
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