全球水資源缺乏，美國一名酒保，他騎著重型機車，在世界各地為偏僻地區的民眾，解決沒水的問題，他在烏干達替民眾掘井，在蘇丹蓋水塔，還發放過濾器，讓非洲的民眾可以飲用乾淨的水，到目前為止，他已經造訪了16個國家，讓25萬人有水可喝，他還計畫要在2014年，讓100萬人喝到乾淨的水。
開發水資源義工達克：「我是個超普通的人，這輩子我沒甚麼特別傑出的，唯一做得不錯的，就是當個酒保，我擅長和人們建立關係，所以我的第一念頭就是，何不用人群來解決問題。」
酒保達克口中的問題，就是全球水資源缺乏，從2003年開始，這位雙臂刺青剃著光頭個性酒保，就騎著重型機車，到世界各個角落，幫忙解決水的問題，非洲的烏干達，是他最近落腳之處，偏遠村莊內沒有水源，村民日常就使用骯髒的沼澤水。
達克：「這個水不安全，這是你們喝的水嗎，好像我今天早上喝的咖啡喔。」
地面上的髒水不能喝，抽取地下水的幫浦老舊不堪，早就失去了功能，達克帶領著村民，進行修復計畫。達克：「他們看著村裡自己人，他們語言相通，這更能激勵大家，小朋友也在一旁，他們長大後也會想這麼做。」
達克的下一站，是蘇丹的偏遠村莊，這次不鑽地洞了，而是砌磚推土，蓋起了水塔。達克：「集雨系統非常簡單，就是一個大大的水塔，就能夠承接，天空落下的雨水。」
別小看這個小水塔，能夠供村裡600人使用，這個小小的穆斯林社區，也很懂得分享。穆斯林社區牧師：「不只是穆斯林人可以用，其他人也可以飲用，我希望將來不只是水，還要分享其他的事情，我們就是靠分享才能生活下去。」
達克所到之處，針對當地飲水的問題，提供解決之道，但非洲乾旱是氣候所導致，任誰也無力為天不過老天爺，顯然自有安排，肯亞的西北部地區，科學家透過雷達和衛星，發現了大面積的地底水蘊藏量大約為數十億公升，是肯亞目前地面水的10倍，肯亞政府目前正與科學團隊合作，開發這個地下水資源。
當地居民：「現在我們不用再遷徙了，我們可以買牲畜，可以留下來耕種，這就是我們的未來，我從來沒見過這樣的事，現在我再也不用帶著牲畜，走上好幾個小時，只為了找水。」
肯亞的地下水如果能充分開發，將大大的扭轉肯亞的經濟，除了非洲大陸有地下水，澳洲的科學家還發，海洋的地底也有地下水，蘊藏量為過去1世紀，全球陸地儲水量的100倍，這些地下水，分別分布在澳洲中國大陸。
北美和南非的外海，但由於開發技術困難，要利用還言之過早，因此像達克現在做的工作，對非洲人來說是最立即有效的幫助。
記者：「她有因為喝水，而出現拉肚子的問題嗎？」烏干達村民：「有，我女兒會拉肚子，我們想幫她買藥，但不知道問題出在哪？」記者：「所以也不知道該買什麼藥？」烏干達村民：「對。」
非洲地區，孩童沒有乾淨的飲水，導致長期腹瀉或因病死亡，因此達克也在各地，發放過濾水的設備，改善這個問題。
達克：「他們會教你們，如何使用過濾器，如果好好用的話，這個可以用10年。」
混濁如奶茶色般的髒水，過濾後清澈透明，馬上就能喝，村民像是看魔術般，驚訝的猛拍手。達克：「我們現在做好了100個過濾頭，這代表有100人，可以拿回家庭使用，並接受訓練。」
達克到目前為止，已經到訪了16個國家，大約有25萬人因此受惠，他的目標是到了2014年，能讓100萬人喝到乾淨的水。
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
