大陸幅員遼闊，珍禽奇獸自然不少，不過大自然威脅以及人類濫捕，造成許多物種瀕臨絕跡，不過正因為稀少，反而更成為大陸炫富擺闊文化的犧牲品，像是幾乎絕跡的野生河豚，居然有人願意花台幣20~30萬吃一餐，而大陸媒體也直擊廣東黑市販售各種保育動物的情況相當猖獗。
每人面前一道河豚料理，這桌13人，一餐總共要吃掉7萬台幣。大陸顧客：「剛剛嚐了第一口，用一個字來形容就是『鮮』，這個很美容的，這個膠原蛋白含量豐富。」
不計時間、金錢，越毒越覺美味，江蘇楊忠料理河豚出名，因為有難度、有門檻，想品嘗的代價自然也不低。揚中河豚料理廚師蔣開和：「我們賣到4、500條吧，1天可以做16萬(人民幣)，(客人)也有要點野生的(河豚)，他花5、6萬(人民幣)吃一餐飯。」
野生河豚產量少、毒性高，被哄抬到天價還是有富豪買單；另一項法國料理的魚子醬，也是浙江的千島湖，屬於第一級保育類的鱘龍魚卵。千島湖鱘龍養殖業白帆：「牠的體重我看剛才大概是46公斤，大概90斤，魚卵大概就4、5公斤。」
儘管近年來多半都是養殖居多，但一公斤魚卵成本就要台幣4萬，仔細處理後送到市區餐廳。餐廳主廚胡正威：「這種菜的話，就是捧他們的魚子醬，這個原味的鮮味。」
加在料理中，每10公克新台幣800元，而這些擺上桌的山珍海味背後犧牲的很多是保育類動物。記者：「這個叫什麼？」廣東山產野味黑市販子：「竹狸。」
其實籠子裡裝的是保育動物果子狸，但大陸這類非法業者抓不勝抓，畢竟有人願意砸大錢，自然會有人鋌而走險違法濫捕。
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