有廠商向大陸進口「麥芽糊精」，被點名是拿劣質品充當台灣貨，其實麥芽糊精是合法添加物，因為價格只有奶粉的三分之一，又可以讓奶粉更好攪拌，許多業者會添加，但加過頭就會變「不純」奶粉，營養師表示，麥芽糊精適量添加，可以幫助發揮其他營養素效果，但麥芽糊精其實就是「不甜的糖」，吃多喝多，還是會發胖。
這是很常見到的三合一即溶咖啡，這是沖泡式奶粉飲品，為了更好攪拌，裡面都添加了「麥芽糊精」。營養師劉怡里：「它(麥芽糊精)是由樹薯澱粉，經過水解之後所產生的，第一個它是沒有甜味的，但是沒有甜味，並不代表沒有熱量，一樣1克是4大卡的熱量，可是沒有所謂的澱粉營養價值，比如說，我們今天澱粉裡面有醣類，有蛋白質，有維生素B群，但是麥芽糊精，只提供熱量，不提供其他營養成分。」
不只奶粉，咖啡粉會含有麥芽糊精，甚至連超商常見的瓶裝茶飲也會加，可以讓風味不變，黏稠度提高，巧克力餅乾也有，可以增加口感，入口不沾牙，不留渣，還有布丁，也看到標示「麥芽糊精」，營養師解釋，麥芽糊精其實就是「不甜的糖」。
營養師劉怡里：「麥芽糊精有個特色，就是會讓沖泡包或奶粉，第一個會量比較多，看起來會充量，第二個就是，它比較好溶，就是說溶解度會比較好泡，再來就是說降低成本，因為很便宜，比如說你去買沖泡包啊，買奶粉，如果在成分第一個前面就寫麥芽糊精，代表麥芽糊精量一定是最多的。」
麥芽糊精的價格只有奶粉的1/3，先前董氏基金會調查發現，部分市售奶粉，含乳量不到70%，根本不到規定的86%，專家說，應該改叫「食用調製奶粉」才對，就是因為麥芽糊精加很多，反而降低奶粉裡該有的蛋白質和維生素B群含量，不過，營養師提醒，麥芽糊精是「合法添加物」，只要和其他營養成分調配得宜，還是可以發揮效果。
營養師黃子芩：「它(麥芽糊精)本身是可以當作一個營養劑來使用，所以，其實我們有很多，譬如有功能性的奶粉，像是小朋友的配方奶，甚至是病人的配方奶粉，或者是營養均衡的配方奶，這些裡面其實都會添加一些麥芽糊精，就是屬於碳水化合物的部分，所以可以去調整飲品，或者是產品，甚至是奶粉裡面的營養成分。」
先前塑化劑風波時，同樣可以讓液體稠化，又不影響風味的麥芽糊精，反而成了最佳救火隊，但還是得小心，和澱粉熱量一樣高的麥芽糊精，吃多了可是會發胖。
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