市售鮮乳被驗出有「禁藥」殘留，這背後，負責檢驗的就是國內檢測權威，銘傳大學副教授陳良宇，之前他曾經檢測出三聚氰胺，這次鮮乳檢驗，雖然是隨機抽樣的定性檢測，但，發現原本就不應該含有動物用藥的鮮乳製品，竟然檢驗出「抗生素」與「雌激素」，陳良宇質疑從養牛到泌乳過程中，已經受到汙染。
喝牛奶，現在小心，可能存有潛在的「健康危機」。銘傳生物科學系副教授陳良宇：「塑化劑是每個樣品都看到，然後也每個樣品都看到有一點殘留的農藥。」
隨機抽樣的結果，讓國內的檢測權威，也是國內第一批驗出三聚氰胺的專家，銘傳大學副教授陳良宇都嚇壞了，因為，市售鮮奶竟然殘留有抗生素、塑化劑以及雌激素，甚至，鎮定劑和抗憂鬱用藥。
銘傳生物科學系副教授陳良宇：「牛會生病嘛，牛生病要不要吃藥打針，要吃藥打針嘛，吃藥打針之後，如果是乳牛，那這些東西會不會進到鮮奶裏頭去，(泌乳系統)對，它就有可能進去，所以在藥物殘留的部分，是一個很大的風險。」
合理推測，從乳牛飼養過程開始，就已經出現「汙染」。銘傳生物科學系副教授陳良宇：「為了要求那個產量要出來，你為了經濟成本，有可能，這是我猜測的有可能會添加進去。」
舉例來說，酪農養牛的過程中，可能使用禁藥，或是動物用藥摻進飼料，礙於代謝時間不夠，所以，採乳時，就殘留在生乳裏頭，即便是到了乳品工廠複驗，也因為檢測項目不足，沒有驗出不尋常的藥物殘留。
長庚毒物科主任顏宗海：「過敏體質的話，它可能喝到的牛奶，是有殘留微量抗生素，可能會引起過敏反應，像是蕁麻疹，或者是老人家小朋友的話，其實他喝下這些抗生素之後，就增加肝腎的負擔，如果說(政府)還是用舊的心態的話，一直在想說，哪邊失火了，我再去救火，所以你一天到晚都在救火，我們要做好火災預防嘛。」
就是因為好奇，也夠「雞婆」，才查出「鮮乳」的真相，因為連加工過程也可能存在危害，像是調味乳，就添加過多香料以及色素，包裝也可能滲入塑化劑，即便到了成品販售，抽檢項目不足，也讓鮮乳的「濃醇品質」，多了灰色地帶。
銘傳生物科學系副教授陳良宇：「你找不到一個絕對無毒的食品出來，但是也沒有絕對健康的食品，在那個地方。」
畢竟，在經濟部統計當中，2012年整體乳製品的銷售，總共有279.6億，當中，鮮乳就佔了60%的比例，銷售產值更從1505億成長到1686億，3年下來，成長12%，而調味乳，也在同期增加15%，換句話說，這一杯，就是國人攝取乳製品的最大來源。
長庚毒物科主任顏宗海：「大家都在喝鮮奶，為求客觀，主管機關一定要重新化驗。」
「動物用藥」的殘留問題，徹底推翻了長久以來，喝鮮奶等於補鈣又健康的概念，就怕現在已經讓不少人聞奶色變。
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