近期食品安全問題層出不窮，讓民間檢驗公司的電話接不完，民眾和業者紛紛拿自己用的油去檢驗，深怕吃了添加物的虧，另外有機飲食店同樣因此生意變好，特別是進口的油品，民眾詢問度超高，不過飲食專家建議，除了避免吃進有毒物質，最好也少吃所謂的五白食品，像是精製過的鹽、白砂糖、白米飯、白麵粉和味精，因為吃多對人體負擔大，避免過度攝取才能更健康。
清澈透明的油，光用肉眼看，根本分不清真假，不少民眾寧願花筆錢，把家中的油品一箱一箱送去化驗，研究員把放置樣本的容器，擺上秤重機，再抽取約1毫升的油，小心翼翼滴入，仔細測量，接著倒進5毫升透明溶劑，送上預拌機攪拌。
攪拌後還沒完，快速震盪器繼續接手，均勻混合30分鐘，就能送進電腦解讀，熱騰騰的棉酚檢驗報告出爐後，標明未檢出，民眾才敢安心吃。
民間檢驗業者何中平：「其實在最近的話，詢問的電話非常多，不管是業界啦，業者或者是消費者，這次發現的譬如說棉酚啦，或者是銅葉綠素啦，或者想要了解說，到底我這個油有沒有混摻，這些的詢問電話都有。」
吃什麼都怕被加料，強調天然無毒的有機飲食店，同樣一夕暴紅。有機食品業者毛崇尚：「(民眾)他就是除了油會注意，他會相對的米啦，還有些其他的像菜啦，它會整體的，我們會賣得比較好。」
小朋友：「這個...啊、好重。」
童言童語，從冰櫃拿出沒農藥的有機蔬菜，老闆還機會教育，教小朋友認識健康蔬果，近期從醬料、米飯到油品，民眾吃了難心安，專家建議，除了盡量遠離毒素，包括白砂糖、白米飯，精緻鹽、白麵粉 甚至化學味精等，所謂的五白食品少碰，才能越吃越健康。
北醫公衛系教授韓柏檉：「精緻鹽的話，它的鈉都很高嘛，那碘也沒有了，所以這些長期(食用)之後，都可能對我們身體有負擔，那這些精製澱粉呢，就容易讓我們快速的，脂肪容易累積，均衡就是多樣、多種，多顏色、少加工。」
少吃白米飯，改吃沒被精製過的有機胚芽米，同樣富含營養素，另外像是精製程度較低，保留礦物質的黑糖和岩鹽、海鹽，也能取代白砂糖和精緻鹽，白麵粉改用全麥麵粉，別加味精或味素，直接以食材本身的味道調味，像是想要酸，就加檸檬，想要辛辣味，可放薑片或韭菜花，總之少吃加工食物及添加物，多吃蔬果，就能養出好氣色。
北醫公衛系教授韓柏檉：「如果相對來講是微毒，那我偶爾吃吃，享受一下人生，OK啊，不要把它想得這麼負面，否則我們很多的這個香精，講不好聽一點，很多法國的點心，紅橙黃綠藍靛紫，那種東西裡面，還不是有香料、有色素，那你要不要拿出來講呢。」
專家指出，毒性有分程度、濃度和接觸頻繁度，只要有多元攝取，分散風險，吃下的不是劇毒，就別過度恐慌，自己嚇自己。
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