香精風暴演變成炒股案，胖達人董座徐洵平一夕之間，從人生高峰摔落谷底，回顧徐洵平的創業路程，堪稱是充滿戲劇性，20歲獨立創業的他，半年後就嚐到苦果，不過他再接再厲，25歲就靠著土地買賣賺到人生第一桶金，28歲成為億萬富翁，之所以能夠成功，資深媒體人蔡玉真分析，是因為徐洵平善於利用人脈資源，合作的對象也都是精挑細選。
TVBS記者曾俊豪：「從整形外科診所起家，努力拓展事業板塊的徐洵平，最後賣起麵包，身價因此暴漲，但他絕對沒想到會在這裡跌跤。」
新店開幕時，排隊人潮一路延伸好幾公里，將麵包店打造成時尚品牌，全靠胖達人董座徐洵平。藝人小S：「他這個麵包主打天然酵母，口感非常好，完全不影響身材，而且非常健康。」
找來藝人站台製造話題，看上的還有消費者對明星的認同感，徐洵平對於市場脈動，一向有著敏銳直覺。資深媒體人蔡玉真：「在我看到的年輕一輩企業人物裡頭，我覺得徐洵平是一個異數，徐洵平是我沒有關係的時候，我就去找關係，他很善於在交際圈裡頭，找到他覺得最有用的關係。」
白手起家的徐洵平，20歲就獨立創業，儘管半年後宣告失敗，但他再接再厲，25歲靠著土地買賣，賺進人生第一桶金，28歲就當上億萬富翁，短暫休息一段時間，以整形診所重出江湖。
整形診所執行長徐洵平(2005.6.15)：「很普遍、很小的手術，外界其實不會視為不能對外去談的事情。」
利用人脈資源拓展事業版圖，徐洵平從牙科診所、產後護理，一路多元化經營，不過看在資深媒體人眼裡，徐洵平卻稱不上投資高手。資深媒體人蔡玉真：「他在挑選股東的時候，你看他請來葉公亮，請來台宏的孫達文，他的股東結構陣容裡頭都很強，甚至大股東裡頭都是帝寶幫。」
人脈就是錢脈，徐洵平對於合夥對象都是經過嚴格挑選，徐洵平的人脈到底有多廣，擔任基因國際董事長的他，找來藝人小S的老公許雅鈞擔任胖達人股東，龍嚴董事長李世聰則是基因國際的股東，加上社交名媛何麗玲、知名投資客劉媽媽，甚至鄰居連勝文，都替胖達人背書。
資深媒體人蔡玉真：「他真的是比較屬於投機型的人物，否則的話，胖達人他直接用生技達人這個公司，直接乖乖去掛食品股就好，他就不應該掛在生技股。」
不管是投資還是投機，變身前的胖達人，只有5家分店，單月營收1800萬，但2012年徐洵平入股後，迅速拓展到13家，單月營收逼近5000萬，母公司股價也因此爆漲1倍，只可惜香精風波和炒股案，將他從人生高峰打落谷底。
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