今天的「好吃一點訣」要帶您一起品嚐北非口味的「塔奇魚香」雪花魚，鮮嫩的鱈魚塊，加上用蘿蔔和甜椒混合的「魚香醬」調味，酸甜口感不但「提味」，橘黃色的色調更為料理賣相大加分。
白嫩嫩的鱈魚塊，仿佛戴了頂橘色小帽，放入新鮮蔬菜一起熬煮，滿滿鮮味的湯汁全鎖在鍋內，經典料理，塔奇魚香雪花魚，橘色的魚香醬是整道菜的精髓。民眾：「很軟，很Q，跟著這醬汁味道融合成一體，魚肉很鮮甜。」
魚香醬酸酸甜甜，綿密的口感融入軟嫩魚肉，襯托了魚的鮮甜，更讓增添加色調，因為本來的魚香醬可是黑色的。師傅：「這比較清淡，一般的魚香醬是黑黑的。」
特別放入蘿蔔泥和甜椒丁，跟蔥、薑、蒜末等辛香辣爆香，最後還有魚露，成了泥狀的魚香醬料，不只讓食材能更快入味，也能刺激舌尖上的味蕾。
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