週三上午還熱得像夏天，但下班後能明顯感受到涼意，東北季風南下，日夜溫差一掉就是6、7度，倒是火鍋店生意好了至少3成，不少民眾吃鍋暖胃，有業者把雞熬煮16小時，燉出濃郁白色雞湯，再將切片起司燙一下，吃進嘴裡入口即化，一天至少熱賣上百鍋。
店員：「不好意思，幫您上一下肉喔，這是您的和牛。」
店員上肉盤，來回穿梭滿場跑，週三下班天氣轉涼，氣溫一下子掉了6、7度，走進火鍋店，人氣「燒滾滾」，單一個餐期來客數衝到150人，比平常多了3成，靠熱鍋暖暖胃。店員：「小姐，你的炊鍋來囉！」
全雞熬煮16小時，濃稠白湯光用看的，口水都快滴下來，煮熟雞肉片沾上特製醋醬油，吃起來嫩中帶Q，再搭配燙過的切片起司，入口即化。民眾：「搭配雞肉，所有它油脂不會很多，反而是低脂鍋物，所以不擔心會變胖，夏天快進入到秋天這個時候，我覺得吃起來身體會覺得很暖。」
愛吃重口味、不怕辣，不能錯過這一鍋，把蛋放進熱騰騰韓式豆腐煲，均勻攪拌變成蛋花湯，接著再用海苔把泡菜包起來吃，不同層次和吃法吸引民眾嘗鮮。民眾：「蛋打下去的時候，蛋包住豆腐，那豆腐瞬間變滑嫩。」
吃鍋暖胃，全因天氣變涼了，週三白天高溫還有30幾度，熱得像夏天，但傍晚過後，東北季風南下，北部、東北部只剩26度，日夜溫差一掉就是6、7度，也難怪火鍋店生氣「搶搶滾」。
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