愛吃肉不愛吃蔬菜的民眾要注意囉，根據國內骨科醫師研究調查，將近有9成輕熟女，不知道什麼是維生素K，其實維生素K是維持骨骼必須營養素，醫師說不要以為多吃鈣片、曬太陽就能防止骨質疏鬆，多吃青菜也能攝取維生素K，可讓體內鈣質沉積變成骨質。
一口接著一口吃蔬菜，但很多人都不知道，深綠色蔬菜，像是菠菜、綠花椰菜和小黃瓜，裡頭都含有大量維生素K。民眾：「我知道維生素K，可是不知道可以幹嘛。」
記者：「維生素K你聽過嗎？」民眾：「沒有，沒有聽過。」記者：「你知道多吃蔬菜可以攝取維生素K嗎？」民眾：「不知道。」
許多女性以為多吃鈣片能防止骨質疏鬆，其實維生素K也相當重要，根據國健局調查，台灣平均25至29歲民眾，每4人就有1名，因為身體長期缺乏鈣質，罹患骨質疏鬆症，尤其是介於20至30歲左右愛吃肉輕熟女，長期外食，忽略營養均衡，少吃蔬菜，導致缺乏維生素K。
3天內體內鈣濃度下降25%，醫師建議男性每日建議攝取120微克，女性90微克基本攝取量。國泰醫院骨科主治醫師吳仲鼎：「每天的食物裡面，攝取一到兩份綠色的蔬菜的話，事實上他對於我們維持正常的骨質代謝，就足夠了。」
醫師不諱言，飲食均衡多吃「綠色蔬菜」，維生素K就能攝取足夠，想要長壽一點，或許可以仿效前大陸國家主席江澤民，和前國務院總理朱鎔基，2人至今已經80多歲，身體依然健朗，外電報導，長壽秘訣就在於少吃四條腿動物，豬牛羊一律不吃，每天正餐吃七分飽，多吃青菜、雜糧，保健又養身。
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