今年大陸陽澄湖大閘蟹不進來台灣，日本帝王蟹又太貴，讓本土螃蟹竄紅，趁機會搶攻市場！各地業者推出當地最肥美的螃蟹，宜蘭業者也極力促銷當地特有的「牛蹄蟹」，讓老饕享受清蒸和火鍋雙拼的美味。
廚師：「先把這個螯剁下來。」
取下肉質最好的蟹螯，拍打後排盤，再舖上鮮嫩的豆腐、加上佐料，快火蒸上20分鐘，一盤好味道出爐囉！沒有重量級的名稱，但這道清蒸蟹管，用的可是秋天最肥美的海蟹，也就是俗稱的「牛蹄蟹」。廚師：「你看這上面可以寫一個牛字，哦，所以叫做牛蹄蟹。」
今年大陸陽澄湖大閘蟹沒辦法來，日本帝王蟹又貴也不能保鮮，讓台灣本土蟹大紅，宜蘭頭城大溪的牛蹄蟹正是嚐鮮的時候，有業者就趁機推出牛蹄蟹，採取清蒸和火鍋雙拼吃法。
看看這肥美的秋蟹，隨著滾熱的湯汁，精華全入味，客人可是吃的津津有味。客人：「這種的比較好吃、比較清甜，感覺很好吃，因為熱騰騰，泡澡後熱騰騰吃，感覺好好吃喔。」
今年因為進口蟹多重原因無法搶供市場，讓台灣本土蟹大舉進攻，業者趁著正是品嚐秋蟹時機大量促銷，讓台灣蟹也能紅不讓！
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