日本新宿西口,有一個「回憶橫丁」,在一條小小巷子裡,有好幾家烤雞肉串的店面,過去相當受到中年上班族的歡迎。不過最近,「回憶橫丁」裡來光顧的,有越來越多年輕人,日本「橫丁飲食街風」,已經慢慢傳承到下一代。
位在新宿西口的「回憶橫丁」,日本的橫丁熱就是從這兒吹開來的。NHK記者:「中高齡的男性,也就是俗稱老爺子的聖地,像這樣的橫丁,現在年輕人正在增加中。」
橫丁,指的是小巷子。一條巷子裡擠了好幾家飲食店,這就是逛橫丁的趣味。消費者:「很便宜,還能吃到好吃的東西,很不錯,和樂融融,就算和完全不認識的人也可以一起喝酒、一起聊天。」
橫丁裡大家和樂融融,現在年輕女性也越來越喜歡來逛橫丁。記者:「這個是要登在部落格上?」消費者:「是啊。」記者:「這個也是?」消費者:「拍下來再登上部落格,以後就可以看。」記者:「你們是靠這做生意的嗎?」消費者:「不算是生意,算是興趣。」
一壺濁酒喜相逢,男男女女,盡付笑談中。新宿的「回憶橫丁」,吹起的橫丁熱,現在飄向了東京時尚指標澀谷。商業大樓的同一層樓裡,一口氣擠進了16家小飯館。香氣四溢的燒肉,或是高級和牛炸成的牛肋條,讓年輕人忍不住一家接一家的吃下去。消費者:「可以一家接一家拼下去,像闖通關一樣。」記者:「可以去幾家?」消費者:「去個2、3家吧。」
為什麼橫丁,會在日本風行?因為類似的店面集中,更容易吸引客人上門,加上大家均分空間,也省下了高額的承租費。老闆:「店面租金和澀谷行情相比,因為店面小,所以可以省一點,這16間店吸引來的客人,全集中在這層樓,最重要的還是集客的優勢。」
如今橫丁風,吹向日本全國,就像台灣的夜市一樣,日本人的晚餐宵夜,可以直接在橫丁解決。
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