原物料持續上漲，台中有小吃業者逆向操作，自行吸收漲幅，主打無限量供應；一間專賣炸粿的店，開了12年，只要客人在店裡消費，不論金額高低，點多點少，通通可以享用豬血湯，免費喝到飽，也有自助餐業者，打出白飯、地瓜粥免費供應，同樣吸引了想省荷包的民眾。
油鍋內炸物不斷翻滾，許多死忠老饕專程來吃，因為這裡除了有現炸菜頭粿、芋粿，還有蔬菜等等一共10幾種，最特別的是還有免費豬血湯。師傅：「你好，這邊有免費豬血湯，等一下要用的話，可以自取。」
大湯鍋內，用豬大骨熬湯，裡頭有酸菜、筍乾還有招牌豬血，吃起來口感結實又滑嫩，裡頭絲毫沒有氣泡，這樣一碗在外面，可要賣到25到30元左右，這裡免費讓你喝到飽。客人：「對消費者覺得很划算啊，而且它從開始到現在12年了，都是免費的。」
店家無限量供應豬血湯，從開賣至今12個年頭，豬血價格整整漲了一倍，但師傅還是堅持每天免費供應，一天得要準備30斤豬血，假日需要準備50斤，才能滿足每一位客人的胃。
另一間台中自助餐，白飯免費吃到飽，也吸引想省錢的客人上門。客人：「還不錯，對對對，因為有的人比較會吃飯啊。」
店家每天要準備10大鍋白飯，一天成本就要好幾千元，但師傅說薄利多銷，才能吸引客人，物價持續上漲，業者自行吸收，逆向推出免費吃到飽，反而生意開出紅盤。
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