看過日本「料理東西軍」節目的觀眾朋友，對於各路主廚大顯身手的畫面一定相當熟悉，而這樣的競賽概念現在也在國內上演！有餐廳召集旗下各連鎖店大廚來場年終料理大賽，比刀工、也比廚藝，激烈過招精采的程度，不輸日本的美食節目。
哨音一吹，只見群刀飛舞，不到20秒大廚們就削完一粒蘋果，切丁速度當然更是神速，至於這讓主婦們切來最頭痛的滑溜山藥，對於眼前這個大男人來說，也絲毫不是問題。
宛如料理東西軍的競賽，對於這家餐廳的最大意義，是能夠每年驗收員工廚藝，還要藉此開發新菜單。
相較於許多餐廳數十年如一日的陳年菜單，這裡的主廚以能夠把自己的創意菜色推上menu為榮，當然能給老饕們隨季節變換的味覺感動，就是最大的成就來源。
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