許多人到日本旅遊，都會想要品嘗道地的鰻魚飯，不過以後要在日本吃到日本土生土長的鰻魚會越來越難，像是野生的日本鰻就因為產量驟減被宣布列入「瀕臨絕種」名單，最常被拿來做鰻魚飯的「白鰻」，也因為魚苗捕獲量只剩下1/3，導致日本鰻魚料理不僅價格飆升，連本土的鰻魚也越來越難找，業者只能轉而尋求進口。
鰻魚變得很貴，再也吃不到了，怎麼辦？日本小朋友：「我不要！」
沒有開玩笑，日本鰻魚恐怕面臨絕種，近年來因為大量捕撈，加上河川環境惡化，日本鰻魚捕獲量10年之內就減少了50%以上，日本環境省宣布決定要將日本鰻魚列入「瀕臨絕種物種」名單。
日本環境大臣石原伸晃：「鰻魚在我們日本飲食文化當中是不可或缺的，我們甚至有土丑鰻魚日，一定要好好保護(鰻魚)。」
日本人平常用來做鰻魚飯的「白鰻」，魚苗捕獲量從2006年的27.5噸，減少到2011年的9.5噸，捕獲量只剩下1/3，當然導致鰻魚料理價格狂飆，光是2012年夏天，鰻魚的價格就漲了2到3成。
為了守護傳統飲食文化，日本業者只好轉向東南亞的菲律賓或是台灣，尋找其他符合日本人口味的鰻魚。菲律賓業者：「我們捕獲的魚苗馬上會被中國人買走，價格才會越來越貴。」
日本鰻魚苗越來越少，只能仰賴進口，也就是說以後要在日本吃到MADE IN JAPAN的鰻魚料理，可能會越來越難，有鰻魚飯業者苦撐，也有餐廳腦筋動得快，把鰻魚換成豬肉，價格只要普通鰻魚飯的一半，日本民眾吃的津津有味，直呼跟鰻魚飯一樣好吃。
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