水餃大家應該都有吃過，不過在宜蘭有一種懺悔水餃可能你就沒有吃過了，其實這懺悔水餃是宜蘭羅東一位廚師出身的便當店老闆，因為去年底酒駕被抓，除了被開單、吊銷駕照，還吃上公共危險罪的官司，事後他覺得很後悔，也很對不起家人，所以從此拒絕應酬活動，一有空就包水餃，分送給鄰居和社福團體，也因為這樣，他的朋友才開玩笑的幫這些水餃，取名懺悔水餃。
用筷子夾起餡料，放到水餃皮上，用力一捏，結實飽滿的手工水餃就完成了，別以為老闆忙到不行是因為訂單滿手，其實，這些都是免費送、拿來懺悔的餃子。
這位廚師出身的便當店老闆，黃世昌，去年底因為酒駕，被吊銷駕照還吃上官司，讓他非常後悔，從此拒絕所有應酬，而且只要一有空，就會在店裡包水餃，一個晚上產量500粒，隔天就分送給鄰居和社福團體，1個半月來，已經送出2萬多粒水餃。便當店員工：「懺悔水餃！」
但當過廚師的黃世昌，重視真材實料，內餡用黑豬肉和高麗菜等食材，外型也比一般的水餃，大上1.5倍，吃過的人都說讚，還開玩笑的把這些水餃，取名為懺悔水餃。酒駕廚師黃世昌：「沒喝酒也不知道要幹麼，在家看電視，想一想不如包水餃，就在家裡包水餃，結果一包就上癮，越包越多，自己也吃不完，送人的送人，拿一些給學校這樣子！」
雖然自己包的水餃被調侃，不過黃世昌不在意，只希望能把愛心送給更多需要的人。
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