立委顏清標最近喜事連連,小兒子顏嘉儀剛結婚,二兒子顏仁賢的鐵板燒餐廳經營得不錯,每個月營業額可以衝高到100萬元,顏仁賢很坦白,說這當然多虧老爸幫忙,不過為了證明實力,他今天特別下廚料理。
鐵板燒主廚郭寶田:「膏是帝王蟹最珍貴的!」
有15年經驗的主廚,指導他的老闆阿賢該怎麼料理帝王蟹,還有這剛空運到台灣的生蠔。立委顏清標2兒子顏仁賢:「沒想到生蠔那麼難弄,真的好難打開!」
處理食材還只是第一部,上了台面才是真功夫。
頂級海鮮是這家鐵板燒的特色。其實22歲阿賢還是技術學院的學生,他雖然是出錢的老闆,但第一次下廚,還是只能生澀地站在主廚背後看著他熟練的手藝。立委顏清標2兒子顏仁賢:「我喜歡吃好吃的東西,又有機會跟郭師傅合夥,我抱持學習與投資的心態。」
阿賢不想說,不過大家都知道他的爸爸是無黨籍立委顏清標。年輕人創業,老爸當然多少會幫點忙。立委顏清標2兒子顏仁賢:「我爸爸會帶議長縣議員到這邊吃東西,品嘗看看,到底能不能上檯面,哈。」
爸爸顏清標常戴朋友捧場,開幕4個月,鐵板燒每個月的業績可以衝上百萬元,還特別規劃附餐區,讓客人可以享受lounge bar的悠閒。阿賢說,這家店斥資450萬元,爸媽一定有投資,但金額多少要保密。不過年輕人創業的夢想是,等這家店穩定了,還要再開一家夜店。
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