跨年101煙火，周邊商業區為了迎接當晚大量湧進的客人，紛紛提高備貨量，餐廳業者預估，當晚從12點煙火結束後，到早上升旗前是最忙碌的時候，翻桌次數可以達到3次，尤其跨年當晚天氣又是低溫報到，餐廳都準備了多道熱呼呼的甜湯，連冰店業者也推出「跨年套餐」，讓客人在低溫中，可以邊吃冰邊、喝熱湯。
業者：「這裡面會有甘蔗哦。」
湯圓鍋中，主角還有加「甘蔗」，號稱湯頭會更香甜，地瓜大鍋熬煮一整天，越熬就越甜，客人到這來，要享受「冰火二重奏」。記者：「(跨年)當天8度的話，(冷熱)都吃的完嗎？」民眾陳小姐：「吃的完吧。」記者：「配甜湯嗎？」陳小姐：「因為它其實是份量剛剛好。」
民眾李先生：「(跨年)8.9度的話，那我可能熱甜湯會多喝一點，喝到很熱的時候，再吃點冰品。」
101煙火附近冰店推出「又冰又熱」的跨年套餐，溫暖區有宜蘭花生湯、有機地瓜湯、薑汁湯圓等，冰涼區是最有人氣的雪花綿綿冰，6種特製小菜無限供應，現場還要辦小型演唱會。業者：「忠孝東路是台北市最熱鬧的一條街，我們希望起個示範作用，讓整條街都充滿歡慶氣氛。」
TVBS記者曾翌萍：「5、4、3、2、1，倒數完，當天港式餐廳24小時營業，讓你隨時可以喝到熱呼呼的甜湯。」
冷天裡港式甜湯，有當天悶煮的芋頭西米露，口感又滑又甜，女生最愛點的紅豆蓮子湯，暖身子首選，黑到發亮的芝麻糊和特選的黃腰果露，預計跨年當晚，會湧進近2千名客人，甜湯備貨量已經提高3成。港式餐廳業者：「12點過後，大家看完煙火，客人會陸陸續續進來，一直持續到6點，大家去看升旗為止。」
跨年越晚越熱鬧，101四面八方、各行各業準備要衝2012年最後一晚業績。
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