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〈獨家〉南陽街減班人客稀 美食「銅板價」求生

記者 王薏絜 / 攝影 何佳陽 台北 報導
發佈時間:2013/01/30 19:17
最後更新時間:2016/05/16 15:06

因為少子化,加上大學率取率早就100%,南陽街的補習班逐年遞減,過往的人潮也少了,周邊店家生意也越來越難做,這也難怪業者會在這個地方賣起酒精飲料,吸引想嚐鮮的學生族,其他的餐飲店為了生存,紛紛打出了「銅板價」,而這招對中午用餐的上班族,和晚上來補習的學生,都有不小吸引力,像是關東煮10元,水煎包3個10元,還有2家相望的麵店,直接掛布條打出乾麵特價15元,就是要用一個極低價的品項,先吸引學生上門。

青菜大把放,煮東西的手沒停過,一到中午成備戰狀態,3台煮麵機、共18個爐同時開火,像看病門診一樣,叫號機領餐,排隊的幾乎都是上班族,南陽街關東煮店打出銅板價10元,外面一份30的燙青菜,折半15元。上班族:「(選店)便宜大碗,吃東西要快。」

午休時間不多,能快速出餐的店家是上班族首選,排隊人潮站滿騎樓,迷你小店,2個人擠在目測才2坪的空間,後面負責炒,前台點餐,打出各式飯麵均一價50元,不用花時間算錢找零,就是求快。

上班族:「沒有目的吃的話,不知道吃什麼,所以我們會看有些店家,有些優惠活動出來的話(先考慮)。」

南陽街補習班逐年減少,來的人不多,生意也越來越不好做,所以打銅板價格戰,甚至有店家直接取名叫「銅板」,買鍋貼的學生不少,吸引的點就是這家鍋貼1個3元,10個才30元,同一條街上的連鎖鍋貼店1個要5元,2家店步行不到1分鐘,價格低,口袋不深的學生很愛。學生:「這比較便宜,比較平價,比較輕便帶走的。」

一桌4個學生通通點乾麵,因為只要15元,2家麵店正對相望,都掛出布條乾麵特價15元,其實這是業者「撇步」,用一個極便宜的銅板價品項,先吸引客人上門,進來後就可能再點其他東西,還有這家水煎包店,10元能買3個,光學生補習前的1到2小時,就能賣3000到4000個。

南陽街競爭激烈,業者用銅板價突圍,不用讓消費者花腦筋,又夠快,白天上班族、晚上學生,通通HOLD得住。

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