一年一度香港盛事2003年的香港小姐選拔，並沒有受到颱風可能吹襲的影響，星期六晚上在香港紅磡體育館如常舉行，12位候選佳麗經過2個半小時包括性感泳裝展示、急智反應和口才應對等不同的考驗，今年出爐奪得港姐后冠的是賽前大熱門20歲的2號曹敏莉。
由克羅地亞著名鋼琴家伴奏，12位進入決賽的候選佳麗，配搭紅色的虛擬服裝一一出場，再緊接著表演改編自電影「萬花嬉春」的歌舞劇，緊貼今年「秋水伊人，脫俗出塵」的選美主題，整晚的重頭戲是每位佳麗穿著自選的性感比基尼泳裝，從水中的升降台出場，立刻被評審面對面的品頭論足，出水芙蓉的美態也令評審和觀眾看得面紅耳赤。
三位名嘴司儀曾志偉、陳百祥和鄭中基，同樣與接受口才急智考驗的佳麗，在紅館3千多名觀眾前在舞台穿上泳裝，傳出做過整形手術的佳麗更被問到尖銳的問題。陳白祥：「有報紙指你是整容？」王從希：「可以證明我沒有整容，因我只用了7塊去買雙眼皮膠帶，因為雙眼皮可以幫我變得更漂亮。」陳白祥：「我都相信你沒有整容，因為沒有理由做得那麼漂亮。」
本屆金曲獎最佳男歌手陳奕迅連同謝霆鋒和陳小春的精彩歌舞表演，緩和了一下選美的緊張氣氛，也增加了娛樂性，經過了郭富城、鄭裕玲等人細心評審之後，12位候選佳麗由升降台決定命運，能夠留在台上就是進入最後五名，大會最後還安排了家人上台為各候選人打氣的溫馨感人場面，本屆的香港小姐終於出爐。曾志偉：「年香港度小姐競選冠軍得獎者是是2號曹敏莉。」
移民美國，貌似台灣藝人劉若英的2號曹敏莉，今年20歲，是一名大專生，志願是能夠致力推銷香港，不但是網上賭盤的大熱門，也是同時獲得國際親善和芙蓉美態獎項的三料冠軍。
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