今年苗栗大湖草莓季，12月底才要登場，不過有餐廳業者，以高山草莓當料理，率先推出草莓大餐，5道菜有蝦、有魚、有肉，原因就在於大湖草莓一年可以創下高達17億商機，餐廳業者以研發出來的創新料理，先搶先贏。
一整桌5道料理，有海鮮蝦子，也有雞肉、魚肉和培根，但它們還有個共同食材，就是都用了草莓，鮮紅色草莓不只當水果吃，也拿來入菜，像是這道從草莓中間故意挖個洞，塞進已經汆燙好的蝦子，就變一道料理，但為了擺盤好看，方便入口，草莓大小事先就要挑選。
餐廳業者：「選2號草莓就是待會兒，中間要塞一隻蝦子，那我們一口吃剛剛好。」
還有這道是草莓燒肉，生培根內層先塗上蜂蜜，再把一整顆草莓包在中間，送進烤箱3分鐘，就可以出爐。餐廳業者：「要控制溫度和時間，讓它外面的肉有熟，裡面的草莓又不會太酸太爛。」
儘管12月底，才是大湖草莓季，但餐廳業者專挑已經熟成的高山草莓，率先推出草莓餐，包括現炸鱸魚，鋪上草莓丁，再佐以番茄醬以及檸檬汁調出來的醬汁，以及無骨炸雞腿切片，再放入切成像是香菇頭的草莓，光看擺盤顏色，就讓人口水直流。顧客：「吃起來有微微的甜。」
苗栗大湖草莓季，光是去年就吸引350萬遊客，其中草莓周邊商品，像是餅乾、糖果或香腸、貢丸，年收入突破12億，延伸到周邊餐飲、住宿的話，再多5億，也難怪還沒到草莓盛產旺季，餐廳業者就迫不及待推出草莓大餐，搶先機。
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