10年精釀的紹興酒入菜餚是什麼樣的滋味呢？台灣菸酒公司這次推出921震災中南投埔里未被破壞的10年陳紹，更特別的是還用紹興酒入菜，作了一套相當別緻的紹興宴。雖然把酒入菜不會讓人喝醉，但是這些上等酒菜光看也夠醉人了。
「酒趜玉帶」、「醉翁花螺」、「紹興香蘭雞」還有這道「竹塹醃瓜魚」，這整桌的菜餚在菜名和菜色上都已經完全洩了底，沒有錯，這些都是用10年精釀紹興入味的上等酒菜。
菸酒公司董事長黃營杉親自開甕暢飲，不但宣布菸酒公司將推出酒中極品10年陳紹，更特別的是這次還和五星級飯店合作，將紹興酒另一個烹調、提味的特色完全發揮出來。
可別以為這樣的酒菜只有飯店才能調理得出來，主廚當場示範，只要將食材適度添加紹興酒，在家也可以作紹興宴。
除了適用所有食材，主廚也透露，將紹興酒入素材更是別有一番風味，吃素的朋友不妨一試。
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