在春節期間，有很多應節食品，因此大家都可能會吃得比平常多，特別在春節愛吃甜品的香港民眾，就一定會吃象徵家人團員的湯圓，在香港現在就發明了最IN的湯圓吃法，有西餐廚師就用西餐享調的思維和方法，加玫瑰花伴上湯圓，成為香港最流行的甜品玫瑰花湯圓。
TVBS香港特派記者黃重添：「香港是美食天堂，做法往往是推陳出新，相信你會喝過玫瑰花茶，這種玫瑰花伴湯圓，就是香港最IN(流行)的吃法。」
香港民眾在冬至和過年都會一家人吃湯圓，一般都是買現成的冷凍湯圓為主，在外面吃到的湯圓不外是豆沙和花生湯圓，原本做西餐廚師的張先生，本身也很愛吃甜點，因此就開了一家甜品店，而且覺得湯圓應該還有發揮的空間，就在傳統的湯圓上，花上心思去經過不斷的試味和改良，研製出玫瑰花湯圓。
甜品店老闆張軒僑：「用一些日常比較會飲用的飲料，試試看去做一款甜品，將湯圓放進去，用玫瑰花是因為現在，大家都很喜歡喝花茶，所以就嘗試用玫瑰花，或是桂花放在甜品�。」
再來還有炸湯圓和芒果奶皇湯圓，都是結合西餐烹煮方法的新甜點，不單可以滿足愛吃甜點老饕的味覺，又可以填飽肚子，因此也吸引到不少香港藝人來捧場。
甜品店老闆張軒僑：「用奶皇去包住一些芒果肉，再用包湯圓皮包住，然後再拿出炸，這個都是一個比較獨特的做法，都是打破傳統的做法。」
從一顆普通的湯圓，可以推陳出新出不同的新吃法，這就是香港美食天堂最吸引人的地方。
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