氣溫漸漸降低，來碗熱呼呼的雞湯最對味；今天內行美食要帶大家來到內湖，這家川菜館的蘋果雞湯特別有名，蘋果搭配上中藥材像是紅棗、枸杞、蔘條等等，一拍即合，老顧客都說湯頭清甜，雞肉又很鮮嫩，加上蘋果口感，天冷的時候喝上一碗，整個身體暖呼呼。
親朋好友坐成一桌，全都繞著這一鍋雞湯，舀出來裡頭有這顆、看起來很像馬鈴薯的配料，但其實它是蘋果。民眾：「湯非常鮮甜，然後蘋果吃起來外面軟，但是內部不失蘋果的味道，還是有點脆脆的。」
民眾：「吃起來那個味道會彈牙，它在嘴巴會回甘回來，然後還有微微的人蔘味。」
新鮮蘋果切成丁，搭配紅棗、枸杞還有蔘條，跟大塊雞腿肉下鍋一起熬煮，大火煮上30分鐘，中藥的味道跟水果的鮮甜，混搭成這一鍋蘋果雞湯。
師傅詹新輝：「因為蘋果煮起來比較香，比較有味道。」記者：「試過別的水果嗎？」詹新輝：「試過，就蘋果比較好，水梨不行。」
其實老闆當初是想用水梨，但試了味道太澀，突發奇想用蘋果試，結果一拍即合，店裡面人氣最旺的湯品還有這一道；滾燙冒泡的羊肉爐，端上桌仔細一瞧，除了白菜、凍豆腐、主角羊肉帶皮一起吃，咬下去口感很嫩，上桌前，老闆同樣大方地加進紅棗、枸杞以及川芎，湯頭還是特別用甘蔗熬煮出來，迎接低溫暖冬，這道蘋果雞湯饕客回味，跟羊肉爐一起巷弄飄香。
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