窯烤麵包外酥內軟，帶有嚼勁，擄獲不少人的胃，很多人可能也想親手製作看看，苗栗三義一位退休老師，在自家三合院蓋起一座窯，就是專門教人怎麼製作窯烤麵包，從揉麵糰、發酵到塑形，都能體驗，材料費加工錢，民眾就能做出專屬自己的麵包。
張師傅：「麵包出窯了。」
麵包一出窯烤爐，濃濃的香氣四處飄散，看起來飽滿、圓潤的麵包，讓遊客迫不及待圍過來認領，哪一個是自己親手製作的麵包，因為這裡就是專門教人怎麼製作窯烤麵包，外皮有多酥？聽聲音就知道。遊客：「它的起司有點融化了，跟麵包整個和在一起，所以吃的時候，有麵香加起司香。」
遊客：「有法國麵包的口感，然後裡面有起司和蔓越莓。」
窯烤麵包看起來樸實，但酥脆又紮實的口感卻很吸引人，師傅張先生就是因為自己很喜歡吃，才會在退休後蓋起烤窯做麵包，遊客光吃不過癮，要是想自己動手DIY也行。張師傅：「用手輕輕拍一下就好，放在你的手掌上，用『ㄍㄧㄥ』出來的力量。」
一個麵糰重600公克，遊客就能從生窯火開始，到揉麵糰、發酵、塑形，都能體驗，最後再用紙剪出喜歡的圖案放在麵包上，灑點麵粉在上頭，就完成獨一無二，屬於自己的麵包，張師傅說因為自己的窯不大，一天頂多只能製作60個，用龍眼木燒出來的窯烤麵包，想來這裡體驗的，最好趁早預約。
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