台灣糕餅業者用鳳梨酥衝出一年250億元產值，其中原本就以陸客觀光市場為主的鳳梨酥品牌，更進一步要揮軍大陸，正好認識了上海豫園最大股東，雙方一拍即合，對方砸下3.6億投資，成了第一個入股台灣食品業的陸資集團，只是這回在觀光客必到的豫園，他們不賣鳳梨酥，而是要用台灣實力做當地糕餅，相中的還是更大的伴手禮市場。
鳳梨酥工廠不只製作，還開放觀光，現在更成為第一個陸資入股的台灣食品業者，但將來到大陸，不賣鳳梨酥。鳳梨酥品牌副總陳俊安：「台灣糕餅要到中國(大陸)發展，那應該是到中國(大陸)就地取材，去生產屬於當地文化特色的糕餅。」
第一站鎖定上海豫園，因為觀光客只要到上海，幾乎都會來這找伴手禮，合作陸資是豫園最大股東，成為優勢，以遊客量來說，上海豫園一年達5000萬人，反觀台灣，就算陸客每人帶個10幾箱，5年大約是600萬人，豫園一年的人流量，就超過台灣5年的8倍，只是伴手禮包裝，得跟著變身。
台灣也賣的南棗核桃糕，確定進軍大陸，另外，上海獨賣則有花生糖、堅果飲，就是要再提高台灣糕餅業產值。陳俊安：「買來自己品嘗的，跟買來準備送人的糕餅伴手禮，它的產值應該就會有5到10倍的增加。」
看中趨勢，台灣其他糕餅業者，也開始買機器、設計新店型，轉型搶觀光財，儘管市場蓬勃，但眼光卻不能只留在國內，也逐漸形成台陸合作，西進搶攤模式。
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