吃早餐,很多人都會喝牛奶,網路上最近流傳一個謠言,說牛奶含有色氨酸,喝了容易昏睡,最好晚上再喝,雖然醫師駁斥這樣的說法,但很多人可能都忽略了,有些早餐不能搭配著吃,像是火腿,千萬不能跟優酪乳一起吃,否則容易致癌。
不管是火腿蛋餅,還是火腿蛋三明治,早餐這麼吃,好營養!但如果你大口吃火腿,又大口喝優酪乳,當心癌症上門!
台安醫院家醫科主任羅佳琳:「火腿類的東西,因裡面有亞硝酸鹽,那亞硝酸鹽類跟優酪乳...,經過發酵的乳製品,比較容易產生致癌物質。」
醫師強調,長期且大量的吃火腿配優酪乳,確實有致癌危機,吃完火腿,最好間隔一個小時,再喝優酪乳!
網路還有傳言指出,早餐喝牛奶,因為色氨酸的作用,會讓人頭暈想睡昏昏沉沉!醫師駁斥這樣的說法。
台安醫院家醫科主任羅佳琳:「(牛奶)蛋白質的東西,容易讓人有飽足感,也比較不像碳水化合物,讓人容易昏昏欲睡,所以一般並不會因為說,牛奶喝了以後會讓人昏昏欲睡,反而容易讓人有清醒的效果。」
台安醫院家醫科主任羅佳琳:「胃酸本來就是強酸,它會跟蛋白質結合,把蛋白質消化掉,並不會因此造成胃酸過度增加。」
其實不管是火腿,優酪乳或是牛奶,都有高營養價值!醫師建議,搞清楚吃的時間,就能吃一頓最有元氣又最健康的早餐。
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