市售便當熱量普遍偏高，像是炸雞腿飯就高達1300卡，天天吃，一年下來可以胖上33公斤！衛生署國民健康局就召集盒餐業者推出「低卡便當」，熱量最低的只有380卡，用「吻仔魚」取代「高脂肉類」，只用電鍋烹煮完全不用油，其他肉類便當也由「炸」的改成「烤」的，就能減少大約90卡熱量。
桌上便當玲瑯滿目，有魚有肉樣樣是低卡。童綜合醫院營養師陳俞穎：「香菇的部分是選用台中新社的香菇。」
新鮮蔬菜擺滿桌，低卡便當NO.1，什錦鮮蔬飯選用在地新鮮蔬食，蛋白質也兼顧，改用低脂肉類吻仔魚，取代傳統雞豬牛羊等熱量高的肉類，一個便當才380卡熱量最低。
童綜合醫院營養師陳俞穎：「我們食材部分洗淨之後，放到電鍋裡去烹煮，完全沒有加任何油脂部分。」
五穀米增加膳食纖維，再加上南瓜、胡蘿蔔、青提子、枸杞等五色養生飯，考量國人蛋白質攝取過多，少了肉類熱量463卡，如果真的想吃肉，烤的取代炸的，少說減少90卡，比一比，一般炸雞腿便當1300卡，雞腿一大隻用炸的，蔬菜用炒的也增加了油脂，至於烤雞腿低卡便當，熱量卻不到800卡，雞腿大約一半大小用烤的，蔬菜多樣化，汆燙為大宗。
國民健康局局長邱淑媞：「把皮(去掉)還有如果菜上面，有些滴滴答答的油，你把它放在便當盒上濾掉再吃比較好。」
減量、少油搭配蔬果，低卡便當吃得無負擔，國民健康局號召盒餐業者推低卡便當，畢竟一天吃一餐炸雞腿便當，就超出建議飲食量700卡左右，一年恐怕增胖33公斤，不過根據超商業者說法，低卡便當銷量似乎沒有比較好，民眾大魚大肉習慣，恐怕短時間很難改變。
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