西藏的地理位置是在大陸跟尼泊爾的邊界，不僅風俗民情跟大陸其他各省份很不一樣，飲食文化也因為受到遊牧生活，以及尼泊爾的影響，別具異國風情，今天要為您介紹的，就是讓藏人即使身處寒冷高原，也能保持好體力的犛牛肉大餐。
西藏餐廳服務員：「三寶是我們藏族的佛寶僧寶法寶，向天彈三下，向天，向天。」
這是傳統的西藏禮儀，客人肚子還沒填飽，3杯香醇的青稞酒，已經下肚，接下來滿桌好菜，才要一一挑戰您的味蕾。
用餐顧客：「這叫手抓羊肉，是咱們藏族的風情特色餐，用這個(羊肉)，沾上這個(辣椒粉)，然後就著這個涮來吃。」
既然是要品嘗道地藏餐，藏民族歷史悠久主食糌粑，當然不能錯過。
TVBS記者莊志偉：「自己做好的糌粑，這個吃法可是有講究的。仔細看，像這樣捏成一根長條形之後，要從這一邊開始吃，因為這是頭，如果從這一邊的話，算是屁股，在藏族的習俗裡面是不允許的。還有一種更豪華的吃法，就是把這個糌粑，捏成一塊圓餅後，淋上旁邊這新鮮的生氂牛肉醬，像這樣吃。嗯！味道真是太棒了！」
除了肉醬好吃，整隻犛牛身上幾乎是每個部位都可以變成桌上美食，像是這一盤口感細嫩的牛骨髓，這一條一條獨具風味的牛血腸，都讓人看得垂涎三尺，有機會踏上西藏，這片雪域高原，可千萬別忘了在欣賞美景之外，也要一飽口福。
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