飲食養生的觀念越來越受國人重視！農委會針對35種國產水果抗氧化能力比較，結果桑椹高居榜首，甚至比奇異果高出3倍，最能抗老防癌！另外，現在流行的精力湯，生機飲食，鉀磷成分偏高，醫生說，尿毒症和腎臟的病患者，根本不宜食用，否則會有危險。
誰是防癌又抗老的水果王？答案就是它─桑椹。含有豐富的維他命C、維他命E、花青素、類葫蘿蔔素，還有分類物質，號稱就是水果王。同樣有抗癌效果的還有珍珠芭樂，緊追在後的則是奇異果、椪柑、柳橙，而桑椹的抗氧效果還是奇異果的3倍之多。
要抗癌，現在流行的精力湯，其實不是人人都可以吃，患有尿毒症和腎臟病的患者，最好不要碰。林口長庚醫院毒物科主任林杰樑：「容易造成水分過量引起水腫，甚至鉀離子升高，引起心律不整，甚至心律不整太厲害，會引起心臟麻痺的情形。」
甚至連楊桃和沒煮熟的生菜，尿毒症和腎臟病的患者也最好別吃，想靠蔬果養生，最好還是先了解自己的身體狀況，對症下藥，才能夠吃得健康。
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