天津狗不理包子、五芳齋粽子，這些過去是讓大家填飽肚子的美食，現在也前仆後繼的，想要投入投資市場拚上市，這一點都不難理解，因為過去已經上市的老字號，不管是酒類、宮廷保健食品甚至是餐飲，在股市裡面都有不錯的成績，不少老字號現在的股價，是當時掛牌的100倍，因此，看到這樣的前例，當然也讓其他的老店蠢蠢欲動。
狗不理店員VS.顧客：「這是野菜的，對蝦清酒包，慢用。」
有名的狗不理包子，每天都吸引不少遊客來這品嚐美食，雖然名氣很響亮，因為還只是地方小吃，因此，想吃就得到天津來，一旦上市成功，狗不理包子迅速擴張，就能變成大陸全國的連鎖門市。
狗不理包子正在申請上市，同時還有廣州酒家也等待上市，這些同為「中華老字號」，過去只是讓人飽足的餐飲業，現在都對商業模式躍躍欲試。
陜西杜康酒業董事長張紅軍：「大概從2010年以來，相繼來我公司洽談，有60多家的風投基金。」
有這麼多的餐飲小吃，想要加入投資市場，最主要就是看重已經上市的中華老字號，都有非常不錯的股價表現，像是目前已經有3家股價超過百元人民幣，還有其他的中華老字號，現在的價格是當時掛牌的100倍。
分析師：「特別是像這個，餐飲旅遊類的這些企業，它的這個毛利率是在環比上，是排各行業之首。」
雖然老店上市的前景很好，但過去屬於人工製作的產品，一旦上市擴張，都得要量化生產，如何用生產線生產，又保留原本手工美味，成了一窩瘋瘋上市的背後隱憂。
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