上海發生毒豬肉事件，有300多人在吃了豬肉、豬肝之後，產生心跳加速、手腳發抖和頭痛等症狀，經過檢查，全都是因為「瘦肉精」中毒。這種藥物經常被拿來添加在豬飼料中，減少豬肉的脂肪，沒想到這回出了大問題。
疑似食物中毒的民眾佔滿了整個救診室，有人情況嚴重，邊打點滴，手還在不停的顫抖，再加上肚子痛，難過的快要昏過去。從13日開始，上海各地就陸續傳出類似情形，民眾的症狀幾乎一模一樣。上海中毒民眾：「就心跳很快的，然後手腳有點發抖，然後就是有點頭疼。」
累計至目前為止，大概已經有300多人遭到中毒感染，而原因就出在他們所吃的豬肉。醫生：「可能是吃了不潔的豬肝，含有瘦肉精產生的一種，輕度中毒的症狀。」
瘦肉精其實就是氨哮素，通常是用來防治哮喘慢性支氣管炎等疾病，如果豬吃了含有這種成份的藥物，脂肪層會變少，而肉質也會比較鮮嫩飽滿，而毒素容易殘留在豬肝，因此才會導致中毒。
其實在大陸各省市使用瘦肉精的情況相當普遍，現在發生大規模的中毒事件，上海市已經下令衛生單位要嚴加取締。
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