農曆春節快到了，也許已經有不少主婦在苦惱，團圓飯上，要準備什麼料理，今天帶您來看的是嚴選素材，每年只有限量100甕的佛跳牆，光是湯頭就要熬煮上16小時。
頂級的食材，全部下鍋燉煮，一看就知道，這是中國人最經典的功夫大菜「佛跳牆」。掌廚的就是她，阿嬌姐，因為愛吃美食，最後乾脆自己開店，專賣創意料理。
餐廳業者阿嬌姐：「我比較在乎的是，它食材的乾淨度，還有就是它的上湯，我是用了老母雞、火腿、大骨，去熬了16個小時。」
阿嬌姐說，佛跳強好吃的關鍵，就在上湯，而裡頭的料也夠實在，不管是烏參、香菇，還是鮑魚，全部都是嚴選素材，這麼用心，就是為了燉出「團圓味」。
餐廳業者阿嬌姐：「我是3個孩子的媽媽，那我的孩子也都在外地了，同樣的我也會用，我的孩子要回來過年的心情，去熬煮這樣的一個湯。」
這樣一甕佛跳牆，10個人都吃不完，阿嬌姐只有在過年期間才會做，不多不少，限量100份，而這甕還是攝影大師謝春德設計的，飽餐一頓之後，還能拿來插花，延續濃濃的過年味。
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