民眾對翡翠的印象，幾乎都以綠色為主，不過高雄有家翡翠業者，把五顏六色的翡翠原石，打造成藝術品，最特別的是一組「翡翠壽司」，顏色分明晶瑩剔透，跟真的壽司一模一樣。
可口的鮭魚卵壽司，每個晶瑩剔透，如果你想沾哇沙米馬上塞進嘴巴裡，嚼個痛快，可能牙齒會斷光光，因為仔細看，這不是壽司。民眾郭先生：「比真的還像真的，口感看起來比真的還好。」記者：「會想吃嗎？」郭先生：「會呀，好想哦。」
不誇張，這個幾可亂真的壽司，其實是翡翠打造的，業者花了3年多，研究原石結構，和顏色分布，打造一套7個的壽司盤。
尤其鐵火卷幾可亂真，和真壽司比一比，糯米粒粒分別，包在外頭的海苔，深綠色富有光澤，跟真壽司沒什麼兩樣。
罕見的翡翠手司，吸引日本富商，特地飛來台灣，想買回收藏。翡翠珠寶業者許淑蘭：「等他(日本富商)下次再回國， 他會再跟我們預約，整件作品我們會再運上台北，再讓他看一下。」
造價超過千萬的翡翠，從盤子、壽司到佐料，五顏六色精緻逼真，是業者和設計師研究出來的巧思，絕無僅有，一個都不賣。
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