除了九層塔裡面含有致癌物黃樟素,其實沙士以前也含有黃樟素,因為有爭議所以業者改由其他成分代替,不過醫師提醒,其實黃樟素含量最高的是包檳榔用的荖花、荖藤,裡面含有致癌物的量,是九層塔的數百甚至千倍。
吃檳榔容易致癌關鍵,就是這個條狀的綠色物體「荖花」,俗稱的檳榔「菁仔」,添加荖花增加味道,裡面含有的黃樟素,容易致癌。長庚毒物科醫師林杰樑:「一般檳榔的荖花、荖藤都是生吃,它沒有加熱過,事實上它的(致癌物)含量,比一般的九層塔都高上幾百、幾千倍以上。」
尤其檳榔又是生吃,所以吃檳榔直接把含有黃樟素的荖花吃進肚子裡面,風險更高,這點就連檳榔西施也不太清楚。記者:「它含有致癌的東西,有沒有聽說過?」檳榔西施:「沒有聽說過耶,一樣都有人在吃菁仔。」
檳榔裡含有的致癌物黃樟素的量,高出九層塔幾百倍,醫師提醒如果戒不掉,最好改吃沒有加荖花或是荖藤的檳榔,否則恐怕會「禍從口入」。
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