距離端午節還有2星期，連義大利餐廳也要加入包粽行列，推出菌類之王松露為主體的義式風味粽，還把餐廳招牌名菜，紅酒燉牛尾當作主要餡料。
大瓢松露醬、大瓢松露油的加，義式燉飯作法，拌炒到粒粒米完全吸取松露香氣，準備包粽囉；一鍋飯上，灑滿一片幾十元的黑松露，首選餡料是餐廳老菜紅酒燉牛尾，這可是前財政部長顏慶章，點紅酒一定搭配的義大利名菜。
義大利主廚林暐皓：「(牛尾)受政商名流喜愛，我大概也想了一下，覺得這個東西應該可以，拿來做義式風味粽。」
等了1個小時，我們終於聞到粽香了，才要吃第一口就發現黑松露片，放進嘴裡剛被松露暖暖包圍，還有熬煮4小時的紐西蘭牛尾，軟Q適中的口感都在嘴裡融化，這是頂級松露牛尾粽，還有選用北海道瑤柱的松露干貝粽，義大利白酒浸泡的瑤柱，和松露相配是一絕。
考慮養生的素粽，用橄欖油炒的牛肝蕈，混合松露，拌入蕃茄米飯更是清爽；第一次賣粽子，挑戰義大利口味，寶來集團總裁白文正可是挑了3次，限量3千個，訂單滿了就不再接受預訂囉。
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