台北縣八里即將推出為期1個月的竹石藝術節。來這裡不但可以買到好吃的特產黃金筍，還有專家當場教大家竹筍大餐，吃完了，戶外還有用竹子建的迷宮可以增加親子關係，另外活動也結合當地產量最大的觀音石石雕供民眾戶外觀賞。
主廚在台上賣力教大家做的，是在家就可以自己動手簡單料理的精緻竹筍大餐，既然是竹筍餐，筍子當然就得挑最好的，而現在剛好就是台北八里著名的黃金筍盛產期。料理主廚：「通常在家裡，可以不用那麼講究。」
料理好的黃金筍旁邊在加上鮮紅草莓，看起來清爽、吃起來更是甜而不膩，輕負擔的口感，特別適合在夏天吃，這是八里鄉在暑假推出的竹石藝術節活動，來這裡除了可以看竹筍園，還可以玩竹子搭建的迷宮。料理主廚：「綠竹筍是全世界最好的，謝謝大家。」
八里的左岸咖啡遠近馳名，其實還有另一個名聲響叮噹的名產，那就是北台灣產量最大的觀音石。八里鄉長：「觀音山石的原石，外表就像這一顆這樣子，那把它剖開之後，裡面就是這麼細緻的材質，大家可以看的很清楚。」
活動從6月12日到7月18日，假日還怕沒地方去嗎？不妨來這裡走走。
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