很多人都從歷史小說和電視劇中,知道紀曉嵐這個人物,紀曉嵐在乾隆和嘉慶年間為官,官拜一品,更主編四庫全書,政治和文學都十分有成就。今天的名人故居系列,就帶您走訪紀曉嵐故居「閱微草堂」。
「閱微草堂」現在保存完好,都要歸功於原先開在這個地方的山西餐館「晉陽飯庄」。走進閱微草堂,小巧雅緻的庭院,花木扶疏,一磚一瓦,都流露著當年主人紀曉嵐的儒雅之風。
從少年時期搬到這裡定居,紀曉嵐在這個庭院裡渡過60多年的光陰,這張書桌,就是當年紀曉嵐讀書寫作的地方。
在滿清時期,紀曉嵐以漢人的身分,先後輔佐乾隆和嘉慶兩位皇帝,更主編四庫全書,他的書房,可說是見證了清代政治文化的演變歷程。紀曉嵐故居文化產業策畫李新永:「做為一個漢人,能在一個滿族的大清朝,做到官居一品,禮部尚書,曾做過5次左都御史,做一個紀檢,紀律檢查的最高官員,可能有他的天賦和才學。」
現在的閱微草堂,還留著紀曉嵐用過的文房四寶,和他有名的大煙斗,房舍也都還是當年模樣。
紀曉嵐故居能維持現今的完好,晉陽飯庄功不可沒,1959年,晉陽飯庄奉大陸高層之命開設,原先就開在閱微草堂裡面,直到2001年才遷到隔壁,儘管幾十年來,飯庄總是高朋滿座,但對於紀曉嵐故居的保護一直很用心。
晉陽飯庄的山西菜,號稱北京第一,由山西廚師傳授的山西麵食,撥魚、貓耳朵,道地美味,自然不在話下,這道精緻的「聞喜餅」,更是當年慈禧最愛的點心之一。
提到晉陽飯庄的招牌菜,當然不能不嚐這道「香酥鴨」,肥美的鴨子,先蒸後炸,起鍋時金黃的顏色讓人不禁垂涎三尺,吃香酥鴨時,以圓餅夾肉,講究皮酥肉肥。
可別小看美食的威力,這道香酥鴨,還為大陸結交了不少國際友人。晉陽飯庄經理蘇躍:「老布什(希),加上小布什(希),舒爾茨(舒茲),都是當年的國務卿,加上後來的鮑威爾(都來過)。」
靠著顧客的口耳相傳,現在晉陽飯庄的名氣遠比紀曉嵐故居大得多,飯庄的經營者,除了繼續承擔故居維護的責任,更希望能藉著美食,吸引更多人到紀曉嵐故居一遊。
如今,閱微草堂已經有幾百年歷史,晉陽飯庄也即將滿50歲,文化古蹟和老字號相鄰作伴,讓所有來到這裡的人,精神和口腹都得到美好的饗宴。
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