今天的內行美食，帶您到巷子裡尋找古早味，一碗賣超過35年的古早麵，配料是一整顆滷蛋，和8片以上的紅燒肉片，老闆不但不省料，多年來也不漲價，很多街坊鄰居都是從小吃到大，習慣這個傳統味道。
顧客：「粉腸、豆干跟豬耳朵。」
再平凡不過的小吃攤，藏著這碗古早味，只靠油蔥、胡椒和醬油簡單提味，大骨湯頭裡主角是黃澄澄的油麵，配料則是老闆對家鄉美濃的回憶，一整顆滷蛋和幾片肉片，而且老闆堅持這紅燒肉片一定要放足8片以上，就算不漲價，肉片也只會多、不會少給。
顧客：「我們小時候都是(吃)這種味道。」顧客：「算是這邊(當地)特色吧，就像古早味啊，比較傳統。」
怎樣維持超過35年味道不變？除了油蔥一定自製，任君選擇的辣油，還有小菜一定要用的醬料，都是DIY。老闆：「很多人都說我們的醬料很好吃，微辣、不會很鹹也不會很甜。」
魷魚羹也是另一個招牌，有韓國魷魚和羹條2種選擇，早年和嫂嫂、家人一起顧攤，現在只剩夫妻2個人，老闆超過60歲了，孩子一直鼓吹，要爸爸不必再拿麵杓那麼累。老闆：「腰痠背痛啦，最近也是常常在痛，就有點想收山。」
如果找得到願意接手的人，老闆倒是願意無私全數傳承，就是希望街坊鄰居，不會失去這熟悉的老味道。
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