如果你到過四川成都，可能會看過，在很多餐廳都會用一種「長嘴壺」來幫客人倒茶，因為技藝特殊，形成了當地的一種茶文化，更特別的是，這種耍茶技術還和道教有關係。
長長的壺嘴對準了杯子，這種倒茶的技術是四川餐廳的一種特殊文化。餐飲業者：「在四川，茶和飲是不分家的，在餐館裡有人來給你加茶，你不會覺得奇怪。」
但你知道嗎，這種茶藝和道教有很深的淵源，相傳在東漢末年，張天師到四川傳道，到了青城和峨眉等地，將茶文化和武術融合，所形成的一種技藝。餐飲業者：「說到我們的餐飲文化，和茶文化的結合，道教文化起了根本的作用，我們的理論基礎是什麼，茶道的理論就是金木水火土。」
四川很多餐廳都有種茶藝表演，但其中這2位雙胞胎兄妹的龍鳳十三招，最引人注意，瞧這二泉映月、高山流水、秋水伊人和龍飛鳳舞，都是小兄妹的拿手絕技。茶藝表演者金剛小石：「我爸媽從峨眉山，請了我的2位師傅下來，在我爸爸的舖子前表演，我和我妹妹當時5歲，很小，天天坐在板凳上看他們表演，覺得他們手上拿的那種壺，感覺像玩具一樣。」
家裡就是開茶葉店的，再加上祖父是峨眉山的俗家弟子，這倒茶的技術當然相當正宗，在成都，每天7到9點，各大餐廳外都有這種茶藝表演，已經成為當地的特殊文化。
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