一般人看到帝王蟹都會想到北海道，大閘蟹就想到大陸陽澄湖，靠著在地食材打出名號，為了不讓外來蟹專美於前，新北市府也算如法泡製，要把每年供應全台8成螃蟹量，也是台灣捕蟹漁業主力的萬里區，塑造成品牌，推出萬里蟹，打出知名度，讓遊客知道來台灣，就是要吃螃蟹。
活跳跳的大螃蟹大刀切成塊，接著下鍋油炸，大火過油再跟蒜末一起拌炒，肉質緊實肥美的石蟳、三點蟹，最適合快炒重口味，想吃清淡點，也有清蒸花蟹，品嚐最原味的蟹膏、蟹黃。
看準萬里區四大漁港，供應全台8成螃蟹產量，新北市府打出品牌行銷，要讓國外遊客知道來台灣，就是要吃萬里蟹。「食尚玩家」片段：「哇，一整條的，你這個比較紮實喔。」
蟹腳比兩根手指還要粗，肉質飽滿的帝王蟹，連旅遊節目到了北海道，都知道要吃，更別說馳名國際的陽澄湖大閘蟹，都是萬里蟹想要達到的目標。餐廳業者：「大閘蟹牠是蛋多，帝王蟹是肉多，這邊(萬里)的蟹是肉多又蛋多，因為這樣大家有飽足感。」
量多質精，尤其每年9月、10月盛產季，更是品嘗最佳時機，市府強打品牌形象，就是不想讓饕客只獨愛外來蟹，反而冷落了這在地美味。
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